Una veintena de periodistas y blogueros gastronómicos conocen en persona las bondades del cordero segureño

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La Diputación Provincial de Jaén, dentro de su línea de apoyo promocional a los productos agroalimentarios de la provincia de Jaén y de fomento de la producción y el consumo de alimentos de calidad elaborados en el territorio provincial, ha organizado este fin de semana un viaje de familiarización o fam trip con el objetivo de que más de una veintena de periodistas especializados en economía y gastronomía y blogueros dedicados al mundo gastronómico comprueben de primera mano cómo se cría el cordero segureño, uno de los productos estrella de la cocina de Jaén. La diputada de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, María Angustias Velasco, explica que estos comunicadores, “que proceden desde diversos puntos de España, van a visitar la zona de Santiago Pontones y la comarca de Segura para que conozcan el cordero segureño desde todas sus perspectivas”.

En esta línea, Velasco subraya que se incidirá fundamentalmente en la vertiente socioeconómica, “en lo que supone para esta zona el cordero segureño y cómo la actividad ganadera fija la población al territorio”, pero también se hará hincapié en el punto de vista medioambiental, para lo cual “estos periodistas y estos blogueros podrán conocer en persona cómo se cría el cordero, cómo se alimenta de los pastos, también cómo contribuye el pastoreo a mantener el paisaje serrano y cómo gracias a los pastos y la actividad ganadera se previenen los incendios forestales en las épocas veraniegas”.

En un viaje de familiarización como este “no debe faltar tampoco la vertiente gastronómica, por lo que se va a poder degustar esta clase de cordero en diferentes platos serranos”, recuerda la diputada de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, quien apostilla que además “se realizarán varias rutas por la Sierra de Segura para conocer las zonas más bellas, espectaculares y emblemáticas de esta comarca, como por ejemplo Fuente Segura, el pino Galapán o los campos de Hernán Perea”.

Esta iniciativa se enmarca “en el apoyo que desde la Diputación estamos prestando a la ganadería en general, y al cordero segureño en particular, con acciones de promoción y de comercialización del cordero segureño incluidas en Degusta Jaén”, enfatiza María Angustias Velasco, que resalta que “no es una acción aislada, sino que viene dentro de un plan de promoción y comercialización del cordero segureño que también incluye otras propuestas, como las Jornadas de la Oveja Segureña que se realizarán a lo largo de este mes en colaboración con el Ayuntamiento de Santiago-Pontones, o la construcción del Centro de Tipificación del Cordero que se está construyendo en este municipio gracias a los fondos europeos del Programa Operativo Local”.

Los periodistas que participan en este viaje de familiarización pertenecen a medios como la Agencia EFE Agro, Cinco Días, Andalucía Económica, Qcom.es o “Lo mejor de la Gastronomía” y los blogueros proceden de Córdoba, Cartagena, Valencia, Jerez, Málaga, Alicante, Madrid, Granada, Sevilla o Jaén, entre otras ciudades.

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