‘Degusta Jaén’ pone en marcha un blog de recetas elaboradas con productos agroalimentarios jiennenses

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La Diputación de Jaén ha dado un paso más en la difusión de los productos agroalimentarios jiennenses que está haciendo a través de la iniciativa ‘Degusta Jaén’, en este caso con la puesta en marcha de un blog de recetas tradicionales y también innovadoras elaboradas con los productos de la provincia. La diputada de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, María Angustias Velasco, y la bloguera Ana María Gutiérrez presentaron el pasado lunes esta herramienta digital con la que “pretendemos seguir avanzando en los contenidos digitales de este proyecto que estamos llevando a cabo desde la Diputación y cuyo objetivo fundamental es el impulso, la promoción y comercialización de los productos agroalimentarios de calidad de nuestra provincia más allá del aceite de oliva virgen extra”, según ha explicado Velasco.

Para ello, en este blog se utilizarán, como ha matizado la diputada, “productos de nuestra tierra que se aprenderán a cocinar de una manera diferente, a consumirlos de una forma distinta, original, divertida, y con recetas realistas y fáciles de hacer en casa que, además, estarán ricas”. La bloguera gastronómica Ana María Gutiérrez es la encargada cada viernes de publicar una receta y, hasta ahora, son ya cinco las entradas que enriquecen este blog, que se titula ‘Cocina con Degusta Jaén’ y que se puede consultar en la dirección www.degustajaen.com/recetas. “Son muchas las posibilidades culinarias que ofrecen estos productos”, subraya Gutiérrez, quien apostilla que “estamos proponiendo una cocina de todo tipo, tradicional y moderna, pero sobre todo que se pueda hacer en casa y con productos que el consumidor pueda encontrar en su tienda habitual”.

Así, hasta ahora se han publicado las recetas de una tortilla con patatas de Casa Paco, un risotto que incluye alimentos elaborados en Jaén, como el ajonegro, el vino blanco o el queso. De igual forma, este blog se ha hecho eco de productos que forman parte de otra iniciativa ligada a ‘Degusta Jaén’ como es ’12 meses, 12 sabores, que en junio estuvo dedicada a la cereza y la breva y, por eso, otra propuesta culinaria es el salmorejo de brevas de Jimena. Otra de las recetas sugerida es un postre, en este caso un helado de chocolate a la canela. “Todas estas recetas están confeccionadas con productos que cuentan con el distintivo Degusta Jaén Calidad”, ha reiterado Ana María Gutiérrez, que ha animado a todo el mundo “a consumir estos productos y a seguir este blog para que la gente cocine en casa”.

La creación de este blog se suma a los contenidos que ya incorpora la web de ‘Degusta Jaén’, que desde que inició su andadura en junio de 2013 ya cuenta con más de 40.000 visitas, según ha destacado la diputada de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, de los cuales el 78% son nuevos usuarios y el 22% repiten. Velasco ha valorado la repercusión de esta web en la que se incluyen todos los productos, alimentos y empresas adheridos a esta estrategia impulsada por la Diputación, que a través de este portal ha conseguido “duplicar sus visitas en el primer semestre de 2014 y llegar a todo el territorio nacional, pero también al extranjero, porque un 10% de sus usuarios proceden de países como Estados Unidos, México, Argentina, Francia, Colombia, Perú, Reino Unido Chile o Alemania, entre otros”. A esta web se suma la difusión alcanzada a través del perfil de Facebook, en el que ya hay casi 600 seguidores, y la cuenta de Twitter, con más de 1.100.

La marca ‘Degusta Jaén’ se presenta a productores agroalimentarios, restauradores y hosteleros de Bedmar

La diputada de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, María Angustias Velasco, se ha desplazado el pasado lunes a la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra Mágina” en Bedmar, para presentar a varios colectivos: productores agroalimentarios, restauradores y hosteleros, la marca ‘Degusta Jaén’ y trasladarles que pueden obtener este distintivo que se otorga a empresas que contribuyen a la promoción de los productos agroalimentarios jiennenses y a fortalecer este sector en la provincia de Jaén. En este acto estuvo acompañada por la alcaldesa de Bedmar, Micaela Valdivia, y representantes del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra Mágina”.

Recientemente, el Palacio Provincial acogía la entrega a casi una treintena de firmas de la provincia, las placas que las acreditan para poder usar el sello “Degusta Jaén Calidad”, un Sello de calidad creado por la Diputación Provincial con el objetivo de promocionar los productos agroalimentarios jiennenses y fortalecer este sector en la provincia de Jaén.

Jornada “Presentación Marca Degusta Jaén para productos agroalimentarios y hostelería”

Cartel Jornada Degusta Bedmar

Programa
10.00h Inauguración de la Jornada
10.15h Presentación de la marca de calidad Degusta Jaén para los productos agroalimentarios, establecimientos y empresas de Jaén. Requisitos para su obtención y acciones de promoción.
11.15h Desayuno con productos Degusta Jaén y Aceite con D.O. Sierra Mágina.
11.45h Experiencias de empresas que participan en las acciones de promoción del “Degusta Jaén”
13.00h Clausura de la Jornada.

La asociación que une a productores agroalimentarios de la provincia nace con el apoyo de Diputación

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Los productores agroalimentarios amparados en el proyecto “Degusta Jaén”, que impulsa la Diputación, han creado una nueva asociación que los aglutina y pretende representar sus intereses para trabajar por la formación de los miembros, por la ampliación de mercados, la comercialización de sus productos o la promoción de sus empresas. Son sólo algunos de los objetivos con los que ha nacido esta Asociación de Productores Agroalimentarios de Jaén (Asprajaen) que ha celebrado su reunión de constitución en el Aula de Cultura del Palacio Provincial.

La diputada de Agricultura y Medio Ambiente, María Angustias Velasco, ha participado de la puesta en marcha de este colectivo que desde sus inicios ha conseguido reunir a 40 firmas productoras de diferentes municipios y comarcas de la geografía jiennense. En esa primera reunión, Asprajaén ha debatido y ha aprobado sus estatutos por los que se regirán y se han designado los miembros que forman la primera junta directiva de la asociación. Al frente de la misma estará Alfonso Sánchez (de Pastelería Virolo) como presidente, mientras que Blanca Serrano (de bodegas Marcelino Serrano) fue elegida como vicepresidenta. El secretario será José Carlos Pérez (de Tintia Drink), la tesorera Clara Gutiérrez (de Patatas Santo Reino), mientras que como vocales de esta primera junta de gobierno se ha elegido a Juan Valdés (de la SCA La Olivilla), Juan Miguel Vega (de Garrapiñadas Vega), Ramón Ortega (de Huerta La Cuna), Cristóbal Soria (de Embutidos El Selvi), Ignacio Serrano (de Pollos Ecológicos El Tamujal) y José Luis Navarro (de Bodegas Viñas Tintas Capellanías).

Velasco ha reconocido que la creación del colectivo es “una muy buena noticia”. Además ha valorado como un buen camino el hecho de que “el sector se organice, esté articulado y sobre todo se una para defender algo tan nuestro como los productos agroalimentarios y consiga una interlocución más válida y potente ante las administraciones competentes”.

Sobre la coincidencia de intereses, la diputada ha explicado que “estamos defendiendo los mismos objetivos tanto desde la nueva asociación como desde la Diputación con nuestro programa Degusta Jaén: en definitiva se trata de impulsar el sector agroalimentario, y propiciar la formación, la cualificación, para establecer esa red de socios y colaboradores que aglutina el sector, donde haya intercambio de experiencias y donde consigamos que los productos agroalimentarios de la provincia sean más reconocidos y conquisten nuevos mercados y consumidores”.

“Estamos ayudando para que estos primeros pasos de Asprajaén sean firmes, y sobre todo hemos brindado nuestra colaboración y nuestras puertas abiertas para trabajar por esos puestos de trabajo que están radicados en estas pequeñas industrias agroalimentarias en nuestros pueblos y que dan vida a nuestro mundo rural”, ha concluido la diputada.