Esta semana os proponemos preparar un Picadillo de verano, un plato fresco y con mucho sabor ideal para estos días de calor, además podéis tenerlo preparado con antelación y disfrutarlo donde queráis.

Para hacer este picadillo hemos utilizado varios productos que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad, un distintivo a nivel nacional y europeo que indica al consumidor que tiene entre sus manos un producto de calidad que ha sido elaborado en la provincia de Jaén.

Hemos aprovechado que estamos en plena temporada de Alcaparrones para elaborarlo, con los que elaboran en Aceitunera Jiennense,  además lleva queso fresco de Levasa y un aliño hecho con yogur artesano de cabra de Quesos Sierra Sur, miel de Oro del Yelmo, aceite de oliva virgen extra de la variedad picual de El Santuario de Mágina y sal de manantial de Salinas Don Diego.

Es muy fácil de hacer, esperamos que os guste y que os animéis a hacerlo, a continuación os explicamos cómo hacer Picadillo de verano con alcaparrones Degusta Jaén.

Receta de Picadillo de verano con alcaparrones Degusta Jaén. 

Ingredientes

  • 2 tomates
  • 1 aguacate
  • Maíz dulce
  • 2 zanahorias
  • Queso fresco Levasa
  • Alcaparrones Aceitunera Jiennense
  • 1 cucharadas de yogur de cabra Quesos Sierra Sur
  • 1 cucharada Miel Oro del Yelmo
  • Sal Salinas Don Diego
  • 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra Santuario de Mágina
  • 1 cucharadita mostaza

Elaboración

Pelamos y picamos los tomates, rallamos la zanahoria, añadimos el maíz, el aguacate lo cortamos en dados al igual que el queso fresco. Incorporamos los alcaparrones a los que les quitamos el tallo, si fueran muy grandes podéis cortarlos en dos.

Para preparar el aliño mezclamos el yogur con la miel, la mostaza, la sal y el aceite de oliva virgen extra.

Añadimos el aliño al picadillo, mezclamos bien y servimos.

Esperamos que os haya gustado este Picadillo de verano con todo el sabor Degusta Jaén y que os animéis a probarlo.