Picadillo de tomate y sardinillas sobre patatas onduladas
Hay combinaciones sencillas que se convierten en auténticos bocados de diez. Hoy preparamos una propuesta tipo canapé que lo tiene todo: la frescura de la huerta, el toque marinero de las conservas y ese crujido irresistible que aporta una buena patata ondulada, sin gluten y sin lactosa.
Un aperitivo rápido y fácil de presentar donde la verdadera excelencia la ponen los productos de máxima calidad elaborados en la provincia de Jaén.
Cómo hacer Picadillo de tomate y sardinillas sobre patatas onduladas, receta fácil.
Ingredientes:
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Patatas Fritas Onduladas Domi
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1 tomate de huerta maduro pero firme
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1 huevo cocido
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1/2 cebolla morada
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1 lata de sardinillas en AOVE
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Sal ecológica de manantial Salinas Don Diego
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Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Picual Diego Ángulo
Paso a paso:
Lava el tomate de huerta y córtalo en dados muy finos (retirando el exceso de agua para que no humedezca la base). Pica en trocitos pequeños la cebolla morada y el huevo cocido. Desmenuza ligeramente las sardinillas.
En un cuenco, integra el tomate, la cebolla, el huevo y las sardinillas. Adereza al gusto con la Sal ecológica Salinas Don Diego y un buen chorro de AOVE Picual Diego Ángulo para aportar todo su aroma y carácter.
Dispón las patatas onduladas Domi enteras sobre una bandeja o plato. Sirve una cucharada generosa de la mezcla justo encima de cada una.
El truco: Sirve e ingiere inmediatamente después de montar para que la patata conserve todo su crujiente frente a la jugosidad del aliño.
