Esta semana os proponemos preparar unos "Nuggets" crujientes de pescado y patatas fritas. Unos riquísimos bocados de pescado que vamos a rebozar en patatas fritas de bolsa y que volarán de la mesa, nunca vuestros hijos comerán pescado de forma tan fácil.
Hemos utilizado patatas fritas Oya, una empresa de Jaén que acaba de cumplir 75 años, y es que fue creada en el año 1945, en un barrio singular de Jaén, el de La Magdalena. Fue a comienzos de los años setenta trasladaron sus instalaciones al Polígono Industrial de Los Olivares, donde trabajan desde entonces para ofrecer sus productos en distintos formatos y así satisfacer las necesidades tanto de clientes particulares como del sector hostelería y la restauración. Actualmente es la tercera generación de los Oya la que se encarga de mantener vivos sus tradicionales productos.
Patatas Fritas OYA se adapta a las tecnologías de hoy en día, pero manteniendo la receta de elaboración de patatas fritas con la que el abuelo Manuel las hizo famosas hace más de 60 años. Como reza su eslogan, “un saber hacer de muchos años” es la mejor garantía de calidad en sus productos. Acompañado de una buena elección de materias primas: la patata y nuestro excelente aceite de oliva.
Una empresa que acaba de recibir la marca Degusta Jaén Calidad, un distintivo a nivel nacional y europeo que indica al consumidor que está ante un producto de excelente calidad elaborado en la provincia de Jaén, al igual que otros productos que hemos usado hoy como Leche Levasa, Orégano y Pimienta molida de Andunatura, Sal de Salinas Don Diego.
A continuación os explicamos cómo hacer nuggets de pescado y patatas fritas de bolsa Degusta Jaén.
Receta de "Nuggets" crujientes de pescado y patatas fritas Degusta Jaén.
Ingredientes
- 300 gr de pescado, hemos utilizado merluza congelada
- 50 gr de pan
- 50 ml de leche Levasa
- 50 gr de queso crema
- Sal Salinas Don Diego
- Orégano Andunatura
- Pimienta negra molida Andunatura
- 2 huevos
- Pan rallado
- Patatas fritas Oya
- Aceite de oliva virgen o virgen extra para freír
Elaboración
Trituramos en una picadora o en un robot el pescado, el pan mojado en la leche y el queso crema, un poco de sal, orégano y pimienta. Cogemos porciones de esta mezcla que rebozamos primero en pan rallado, después en huevo batido y por último en las patatas fritas que hemos triturado con las manos.
Freímos en aceite de oliva virgen o virgen extra, mejor de la variedad picual, hasta que se doren.
Ya sólo queda servir estos Nuggets de pescado con patatas fritas y todo el sabor de Degusta Jaén.
