Esta semana os proponemos preparar unos riquísimos Garbanzos con chorizo con todo el sabor de Jaén ya que los vamos a cocinar con productos que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad, un distintivo a nivel nacional y europeo que certifica al consumidor que se trata de un producto elaborado en la provincia de Jaén de una calidad excelente.
En esta ocasión el producto estrella del plato es el chorizo de Embutidos Casa Filo de Castellar, una empresa para la que las palabras, natural y artesano, han definido su filosofía de trabajo. Un modo tradicional de entender la elaboración de embutidos, donde prima la calidad por encima de todo; donde el cariño y la sabiduría más artesanal se fusionan cuidadosamente para ofrecer un producto único en sabor. Filomena Martínez, la fundadora hace ya más de 30 años, puso en marcha su carácter emprendedor y de un único cerdo, elaboró chorizos para su venta, consiguiendo así sus primeros éxitos. Desde Filomena hasta sus hijas han regentado la empresa con la misma pasión y dedicación para seguir ofreciéndonos unos sabores que nos devuelven al pasado en donde lo artesanal era una norma.
Hemos escogido el chorizo natural, un producto elaborado 100% artesanal y natural, sin conservantes ni colorantes. El sabor que aporta el pimiento choricero que es inconfundible al paladar. por su curación y carácter artesanal, es perfecto para tomarlo asado o en platos típicos como las lentejas o los garbanzos de hoy.
Además, hemos utilizado unos garbanzos cocidos son de Bihortal de Santisteban del Puerto, los ajos de Ajos Gallardo de Jamilena, la sal ecológica de Salinas Don Diego, el laurel de Aromas de Jaén, el aceite de oliva virgen extra de alta montaña Los Machaos de Torres de Albanchez.
A continuación os explicamos Cómo hacer Garbanzos con chorizo, esperamos que os guste la receta y que os animéis a hacerla en casa.
Receta de Garbanzos con chorizo Degusta Jaén.
Ingredientes
- 3 dientes de ajo de Ajos Gallardo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 4 chorizos Casa Filo
- 2 hojas de laurel Aromas de Jaén
- 4 cucharadas de tomate frito
- 450 g de garbanzos cocidos Bihortal
- Aceite de oliva virgen extra Los Machaos
- Agua
Elaboración
Picamos los ajos, la cebolla, el pimiento y las zanahorias, sofreímos en la olla con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal. Incorporamos los chorizos cortados en trozos, rehogamos.
Añadimos los garbanzos cocidos, las hojas de laurel y el tomate frito, mezclamos. Incorporamos el agua, justo hasta cubrir y dejamos cocer unos 20 minutos.
Por último nos queda servir y disfrutar de este riquísimo plato. Podéis tenerlo preparado con antelación y al momento de servir sólo calentarlo.
Esperamos que os haya gustado esta receta de garbanzos con chorizo Degusta Jaén y que os animéis a hacerlo.
Productos utilizados en esta receta:
