Ensalada de espinacas con mango, queso y almendras
Hoy preparamos una ensalada fresca, llena de contrastes de textura y sabor, donde los productos con sello Degusta Jaén son los auténticos protagonistas. La suavidad de las espinacas baby y el toque dulce y jugoso del mango combinan a la perfección con la cremosidad del queso semicurado mezcla de Levasa (Jaén). El toque crujiente e irresistible lo aportan las almendras fritas en aceite de oliva virgen extra de Productos Paqui (Beas de Segura), aderezadas con la pureza de la sal ecológica de manantial de Salinas Don Diego y aderezadas con el inconfundible aroma del aceite de oliva virgen extra picual de Diego Ángulo. Una propuesta rápida, saludable y repleta de sabor local.
Cómo hacer Ensalada de espinacas con mango, queso y almendras
Ingredientes
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Espinacas baby
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Mango maduro
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Queso semicurado mezcla de Levasa
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Almendras fritas en AOVE de Productos Paqui
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Sal ecológica de manantial de Salinas Don Diego
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Aceite de oliva virgen extra variedad picual de Diego Ángulo
Elaboración
Para comenzar, lavamos y secamos bien las hojas de espinaca baby y las disponemos en la base de la fuente o ensaladera donde vayamos a servir. Pelamos el mango y lo cortamos en dados uniformes, haciendo lo mismo con el queso semicurado mezcla de Levasa. Repartimos ambos ingredientes de forma vistosa sobre la cama de espinacas y añadimos un puñado generoso de almendras fritas en AOVE de Productos Paqui, que picamos un poco y que nos aportarán un contraste crujiente único a cada bocado.
Justo antes de llevar a la mesa, aliñamos la ensalada para mantener la frescura de todos sus componentes. Sazonamos al gusto con la sal ecológica de manantial de Salinas Don Diego y regamos generosamente con un buen hilo de aceite de oliva virgen extra picual de Diego Ángulo cuya potencia y frutado envolverán todos los sabores realzando la calidad de nuestros productos jiennenses. ¡A disfrutar!
