Esta semana compartimos con todos vosotros la receta de Bizcocho con miel y aove, aceite de oliva virgen extra, que además lleva leche fresca y está aromatizado con limón y canela.

Un bizcocho riquísimo ideal para el desayuno o la merienda y que gustará a toda la familia, hecho con productos que han sido elaborados en la provincia de Jaén y que cuentan con el distintivo Degusta Jaén Calidad, una marca que indica al consumidor que está ante un producto de excelente calidad.

Hoy el ingrediente principal es la Miel, miel de Valle del Zumeta, una empresa de Santiago de la Espada formada por jóvenes apicultores que continúan con la tradición familiar, sus colmenas se encuentran en una ubicación privilegiada,  en la Sierra de Segura.  Además hemos utilizado aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina de Aceites Rotalaya de Cazorla, canela molida de Andunatura de Andújar y leche fresca de Levasa, de Jaén.

A continuación os explicamos cómo hacer un Bizcocho con miel y «aove» con todo el sabor Degusta Jaén.

Receta de Bizcocho con miel y «aove» Degusta Jaén.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 120 g de miel de romero Valle del Zumeta
  • 150 ml de leche Levasa
  • 120 ml de aceite de oliva virgen extra arbequina Rotalaya
  • 1 cucharadita de canela molida Andunatura
  • Ralladura de un limón
  • 250 g de harina
  • 16 g de levadura química
  • Azúcar glass

Elaboración

Pesamos la miel y la calentamos unos segundos en el microondas. Ponemos en un recipiente los huevos y los batimos hasta que estén muy espumosos, incorporamos el aceite de oliva virgen extra poco a poco mientras continuamos batiendo, añadimos la leche y la miel, mezclamos, la ralladura de limón y la harina mezclada con la levadura y la canela. Una vez que está todo mezclado vertemos en un molde engrasado con un poco de aceite y metemos en el horno, precalentado, a 180º C unos 25 minutos.

Una vez que el bizcocho está horneado lo sacamos del molde, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.

Esperamos que os haya gustado esta receta de Bizcocho de miel y aceite de oliva virgen extra Degusta Jaén y que os animéis a prepararlo en casa.