Huevos con pisto y queso en freidora de aire: una receta fácil y con sabor a Jaén
Hay días en los que necesitamos resolver una comida o una cena rápida sin renunciar al buen sabor de la cocina tradicional y de producto. Esta receta de huevos sobre base de pisto es perfecta para toda la familia: reconfortante, facilísima de preparar en pocos minutos y con un resultado visual de diez. Para elaborar este plato tan casero y darle un sello único de nuestra tierra, vamos a utilizar ingredientes tan nuestros como el pisto ecológico de Bihortal, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra Señorío de Camarasa, sal marina de Salinas Don Diego, queso de cabra semicurado Cortijo Carbonerillos rallado abundante y el toque aromático del tomillo de Aromas de Jaén. Además, aprovechando la versatilidad de la freidora de aire, conseguiremos que el queso quede fundido y el huevo en su punto de forma limpia y rapidísima.
Ingredientes
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1 tarro de pisto ecológico Bihortal
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2 o 3 huevos
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Queso de cabra semicurado Cortijo Carbonerillos
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Unas gotas de aceite de oliva virgen extra Señorío de Camarasa
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Sal de Salinas Don Diego
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Tomillo en hoja de Aromas de Jaén
Elaboración
Para comenzar, precalentamos nuestra freidora de aire a 180 °C. Mientras tanto, cogemos una cazuela de barro apta para este electrodoméstico y vertemos el contenido del tarro de pisto, repartiéndolo bien por toda la base.
A continuación, cascamos los dos huevos directamente sobre la superficie del pisto. Sazonamos al gusto con una pizca de sal, espolvoreamos el tomillo para que impregne todo el conjunto con sus aromas y cubrimos generosamente con el queso de cabra semicurado rallado por encima. Añadimos unas gotas de aceite de oliva virgen extra
Introducimos la cazuela de barro en la freidora de aire ya caliente y cocinamos a 180 °C durante unos 8 minutos. Pasado este tiempo, comprobamos que la clara del huevo ha cuajado, la yema se mantiene jugosa y el queso de la superficie se ha fundido y dorado ligeramente. Sacamos con cuidado de la freidora y servimos bien caliente con un buen trozo de pan para mojar.
