Corazones de hojaldre con queso y frambuesa
No hace falta complicarse demasiado en la cocina para demostrar cariño a quienes más queremos. Hoy os proponemos una idea rápida, vistosa y, sobre todo, deliciosa, utilizando productos excepcionales de nuestra provincia que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad. Con apenas tres ingredientes principales y unos minutos de horno, convertiremos una lámina de hojaldre en unos bocados crujientes rellenos de la cremosidad del queso fresco de Levasa y el toque dulce de la mermelada de frambuesa de Productos La Real Carolina. Un detalle ideal para celebrar el día de hoy con todo el sabor de Jaén.
Ingredientes
-
1 lámina de hojaldre (fresco o descongelado).
-
Queso fresco de Levasa.
-
Mermelada de frambuesa de Productos La Real Carolina.
-
1 yema de huevo (para pincelar).
-
Una pizca de sal.
Elaboración
-
Preparación del hojaldre: Extendemos la lámina de hojaldre y la doblamos sobre sí misma para obtener un mayor grosor y mejores capas tras el horneado. Con ayuda de un cortador de galletas pequeño en forma de corazón, vamos troquelando las piezas.
-
Horneado: Colocamos los corazones sobre una bandeja con papel de horno. Los pincelamos con la yema de huevo batida y añadimos una pizca de sal para realzar el sabor. Introducimos en el horno, previamente precalentado a 200°C, y horneamos entre 16 y 18 minutos o hasta que veamos que están bien dorados y han subido uniformemente.
-
Montaje: Una vez que los corazones se hayan enfriado un poco, los abrimos por la mitad con cuidado. Colocamos en el interior un trozo de queso fresco de Levasa y coronamos con una cucharadita de mermelada de frambuesa de La Real Carolina.
-
Servir: Cerramos el hojaldre y ya los tenemos listos para disfrutar de un bocado crujiente y lleno de contrastes.
