Tortilla de patatas fritas con pan y chorizo.
Esta semana os proponemos preparar una receta muy rica y como siempre, muy fácil y rápida de hacer, ya que nos vamos a ahorrar el paso de pelar y freír las patatas, vamos a utilizar Patatas fritas El Hornillo, unas patatas que elaboran de forma artesanal y tradicional en Santiago de la Espada.
Vamos a añadirle chorizo fresco de Embutidos R.M. Canales de Alcaudete que elaboran con las mejores materias primas, aceite de oliva virgen extra picual El Santuario de Mágina de Huelma y la sal ecológica virgen molida de Salinas Don Diego de Mancha Real.
A continuación os explicamos cómo hacer Tortilla de patatas fritas con pan y chorizo con todo el sabor de Degusta Jaén.
Receta de Tortilla de patatas fritas con pan y chorizo Degusta Jaén
Ingredientes
- 5 o 6 huevos
- Patatas fritas El Hornillo
- 2 chorizos RM Canales
- 1 diente de ajo Ajos El Nene
- 2 cucharadas de pan rallado
- Sal virgen molida Salinas Don Diego
- Aceite de oliva virgen extra El Santuario de Mágina
Elaboración
Batimos los huevos, incorporamos las patatas y dejamos unos minutos que se hidraten bien. Por otro lado, quitamos la piel al chorizo, troceamos y cocinamos en una sartén sin nada de aceite. Añadimos a los huevos y patatas, el pan rallado, un poco de sal y el diente de ajo muy picado o machacado. mezclamos todo bien.
Ponemos en la sartén un poco de aceite de oliva virgen extra, ponemos la mezcla y cuajamos por ambos lados. Ahora en verano, debemos cuajarla bien para evitar cualquier problema con el huevo crudo.
Servimos, podéis tomarla tanto recién hecha en caliente o ya fría.
Y ya sólo queda disfrutar de esta rica tortilla, esperamos que os haya gustado esta receta y que os animéis a prepararla en casa.
