Recetas con la etiqueta: tapas-y-aperitivos

Tartar de Trucha ahumada en pan brioche. Esta semana os proponemos preparar un aperitivo delicioso pensando en todas las reuniones y fiestas tanto familiares como de amigos, muy fácil de preparar y con mucho sabor, seguro que es el aperitivo estrella de la mesa, hecho con excelentes productos elaborados en la provincia de Jaén que[…]

Rollitos de tortilla y paté de perdiz. Estos rollitos de hacen en un pispás y son un aperitivo perfecto para disfrutar en cualquier fiesta o celebración, pero también son ideales para disfrutar como segundo plato o para cenar, acompañados de una ensalada. Nuestro producto principal hoy es el Paté de perdiz de Productos La Real[…]

Nachos con pollo y queso. Hoy os proponemos preparar unos riquísimos Nachos que seguro hacen las delicias entre el público más joven este fin de semana. Para hacerlos utilizaremos los Nachos de Productos Urbano, una empresa de Úbeda que elabora desde el año 1972 patatas fritas artesanales, su producto estrella, y una completa gama de[…]

Canapés de lomo de orza y huevo hilado con pan sin gluten, una idea de aperitivo perfecta para cualquier fiesta o celebración, por ejemplo para la última cena del año y dar la bienvenida al nuevo año. Para elaborarlos hemos utilizado lomo de orza elaborado por Carnicería Pedro Roa de Torreperogil, un producto que elaboran[…]

Tostas con queso y mermelada de uva molinera, un bocado muy fácil de preparar que no dejará indiferente a nadie porque está riquísimo y es que ya lo dice el refranero español «Uvas con queso saben a beso». Partiremos de un buen pan con queso fresco, en esta ocasión hemos utilizado Queso fresco de cabra[…]

Hummus de boniato. Esta semana os proponemos preparar un Hummus de garbanzos con boniato o batata, una receta para disfrutar con pan de olivo, pero que también nos sirve como relleno de unos sándwiches o unas tartaletas. Una forma estupenda de consumir legumbres tan necesarias para nuestro organismo, el boniato asado además de proporcionarle textura[…]

Cigarros o Crujientes de morcilla con cebolla caramelizada, un aperitivo muy fácil de hacer, queda riquísimo y luce muy bien en la mesa, es ideal para compartir con familia o amigos en cualquier celebración. Vamos a elaborar estos cilindros o cigarros con pasta filo y los rellenaremos de morcilla en caldera con cebolla caramelizada, un[…]

Paté de queso, nueces, tomates secos, albahaca y «aove», una crema o paté para untar en pan tostado, servir con unas regañás o presentar en unas tartaletas o volovanes, sea como sea seguro que triunfa en vuestras mesas estos días de celebraciones. Es muy fácil de hacer y lo vamos a elaborar con productos que[…]

Tapa o Pincho de Tortilla de patatas con queso y chorizo, una idea que se prepara rápido y fácil y que gustará a todos en la mesa ya que la combinación está riquísima. Para elaborar esta tapa hemos utilizado una tortilla de patatas hecha con patatas fritas de bolsa, con cualquiera de las patatas fritas[…]

Endivias con cremoso de salmón y «aove», un aperitivo muy fácil de hacer con todo el sabor Degusta Jaén con el que vais a triunfar y disfrutar estos días festivos. Tanto el Cremoso de Salmón como el aceite de oliva virgen extra «aove» con el que hemos elaborado esta delicia cuentan con el distintivo Degusta[…]

Tartaletas de paté de bonito y piquillos con gambas, un aperitivo ideal para cualquier celebración. Son tan fáciles y rápidas de hacer que hasta un niño puede hacerlas, tan sólo necesitamos tres ingredientes y el resultado es espectacular. Vamos a rellenar unas tartaletas o unos volovanes con un paté de bonito y piquillos elaborado por[…]

Esta semana os proponemos preparar una riquísima tapa o aperitivo con todo el sabor Degusta Jaén, unas Tostas de pan con morcilla en caldera con huevo de codorniz.  Para elaborarlas hemos utilizado Morcilla en caldera de Embutidos Gómez, una empresa familiar de Úbeda quienes llevan 75 años elaborando unos embutidos en los que  concentran en[…]

Hummus de habitas y aceite de oliva virgen extra con un toque de menta y acompañado de unas regañás artesanas, el aperitivo perfecto para compartir con amigos o en familia. Una forma muy original de disfrutar de las legumbres, tan necesarias para nuestro organismo. Hemos elaborado este Hummus con productos de la provincia de Jaén[…]

Hoy os enseñamos cómo hacer Tartar de salchichón, un aperitivo o tapa que sorprende y gusta mucho a quien lo prueba. Lo hemos hecho con Salchichón extra casero de la Carnicería Charcutería Tony de Torreperogil, un embutido que nos han traído a casa junto con otros productos que él mismo elabora de forma artesanal y[…]

Rollitos de pizza de aceitunas de cornezuelo, un aperitivo muy fácil con todo el sabor Degusta Jaén que desaparecerá de la mesa en un pis-pas.  Vamos a utilizar una masa de pizza, podéis poner la que más os guste que enrollaremos y hornearemos. El relleno en esta ocasión lleva tomate frito de Conservas Congana de[…]

Esta semana os proponemos preparar unas Estrellas de paté de perdiz, un aperitivo que triunfará en cualquier mesa de fiesta, son muy fáciles de hacer y están riquísimas. El paté de perdiz es uno de los productos que elabora la Real Carolina, cuenta con la marca Degusta Jaén Calidad, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de[…]

Palmeritas de sobrasada y miel, se preparan en nada de tiempo pero se acaban mucho antes y es que están tan ricas que no podrás comer sólo una, perfectas para poner como aperitivo. Muy crujientes gracias al hojaldre y con un interior con sobrasada y el toque de la miel las hacen irresistibles. Además las[…]

«Patata, morcilla y tomate» un aperitivo con el que vais a quedar como reyes ante vuestros invitados y sin tener que poner la cocina patas arriba. Esta tapa o aperitivo la vamos a preparar con tres productos que forman parte de Degusta Jaén, es decir, que se elaboran en la provincia de Jaén y que[…]

Patatas fritas con boquerones en vinagre, una tapa o aperitivo con el que triunfaréis cuando lo presentéis en la mesa y es que gusta a todo el mundo. Y estos que os traemos hoy están especialmente ricos ya que los hemos hecho con productos que se elaboran en la provincia de Jaén, de una calidad[…]

Crujientes de queso con romero y miel, un aperitivo exquisito que gustará a todo el mundo. Se trata de unos rollitos elaborados con pasta filo, los vamos a rellenar de una mezcla de queso curado al romero y un poco de miel. El resultado es una mezcla de sabor buenísima y la textura crujiente hace[…]

Hoy os enseñamos a preparar un Paté de gambas casero para comérnoslo con regañás, porque desde Degusta Jaén continuamos con ideas para vuestras mesas navideñas. Ideas fáciles y rápidas de preparar y por supuesto elaboradas con productos de nuestra provincia. En esta ocasión os presentamos unas deliciosas regañás que están elaboradas de forma artesanal en[…]

Arbolitos navideños de hojaldre con crema de salchichón, un aperitivo muy divertido y riquísimo que gustará a grandes y pequeños. Como estamos ya en pleno mes de Diciembre, desde el Blog de Degusta Jaén os vamos a dar ideas para que triunféis en vuestra mesa estos días, mesas en las que no pueden faltar los[…]

Hoy os traemos una tapa o un aperitivo muy original y sencillo de preparar, un Tartar de gambas que vamos a servir sobre pan de olivo, una mezcla de texturas y sabores que no os dejará indiferente. Utilizaremos tres excelentes productos que se elaboran en nuestra provincia, por un lado, las gambas cocidas de Mariscos[…]

Pimientos del piquillo rellenos de paté de bonito, un pincho, tapa o aperitivo que no dejará a nadie indiferente y volará de la mesa y es que lo vamos a preparar con unos productos excelentes que se elaboran en la provincia de Jaén y que cuentan con el distintivo Degusta Jaén Calidad. Hoy hemos escogido[…]

Piruletas de paté, un aperitivo con una presentación muy divertida y que está riquísimo, además no hace falta ni encender el fuego y sólo necesitamos dos ingredientes, pan de molde y paté. Podéis elaborarlas con la variedad de paté que más os guste, nosotros hemos seleccionado 3 de variedades de la amplia gama que oferta[…]

Hoy os traemos un paté o crema de trucha ahumada para untar delicioso, vale para hacer canapés, para poner encima de unas endivias o simplemente para tomar con unas tostas de pan como hemos hecho nosotros, lo que estamos seguros es que una vez que probéis este paté de trucha ahumada lo repetiréis más de[…]

Hummus de garbanzos con «aove» y regañás, un aperitivo muy sano y rápido de preparar, ideal para compartir con amigos o en familia. El hummus se ha puesto de moda en los últimos años pero sabemos que se prepara en España desde época árabe, no es otra cosa que un puré de garbanzos cocidos aderezado[…]

Hoy os animamos a preparar unas deliciosas Tostas de calabaza frita con lomo de orza, una combinación de sabores realmente buena, nosotros lo hemos preparado en tostas de pan, que pueden ser tanto un aperitivo como una cena pero si servís esta calabaza con el lomo de orza y le añadís un par de huevos[…]

Cornetes de hojaldre rellenos de cremoso de queso con boletus, una tapa o aperitivo con el que conquistaréis a los paladares más exigentes, ligero y delicioso. Además podéis tener los hojaldres hechos con antelación y sólo tendréis que rellenarlos en el momento. El relleno cuenta con la marca Degusta Jaén Calidad lo que nos indica que[…]

Tartitas de hojaldre con queso fresco y mermelada de pimientos, un bocado exquisito con el que triunfaréis en cualquier ocasión. Son muy sencillas de preparar y para elaborarlas hemos utilizado dos productos, el queso y la mermelada,  que cuentan con el distintivo Degusta Jaén Calidad, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de[…]

Hoy os traemos la receta de un plato muy tradicional de la Sierra de Segura, aunque suele prepararse en muchos pueblos de la provincia de Jaén, el Ajoatao o Ajo atao. Se trata de una crema elaborada con patatas cocidas, ajo, sal, huevo y emulsionada con aceite de oliva virgen extra. Se sirve acompañando carnes[…]

Hoy os traemos una idea que os va a encantar, unas Trufas de paté de perdiz garrapiñadas, son muy sencillas de preparar pero el resultado es estupendo, un aperitivo que es toda una delicatessen y con el que sorprenderéis a vuestros invitados. Para preparar estas trufas vamos a utilizar dos productos que se elaboran en la[…]

Hoy os vamos a enseñar como preparar magdalenas, pero no las de mojar en leche…si no unas para tomar de aperitivo con una cerveza bien fría o una copa de vino, aunque seguro que también a los peques de la casa estas magdalenas de jamón serrano y queso de cabra les entusiasmarán. Para elaborar estas[…]