Recetas con la etiqueta: pan

Torrijas al vermut. Esta semana os proponemos preparar unas riquísimas Torrijas, estas tienen un sabor muy especial y es que las hemos elaborado con Vermut de Torreperogil. Un vermut de Vermút Papatán es una empresa de Torreperogil, donde elaboran y embotellan vermut y vino naranja. Se trata de un vermut elaborado con la variedad Jaén Blanca[…]

Tostas con queso y mermelada de uva molinera, un bocado muy fácil de preparar que no dejará indiferente a nadie porque está riquísimo y es que ya lo dice el refranero español «Uvas con queso saben a beso». Partiremos de un buen pan con queso fresco, en esta ocasión hemos utilizado Queso fresco de cabra[…]

Chocolate, pan y aceite de oliva virgen extra. Esta semana os proponemos preparar un postre delicioso, la merienda de siempre, pan, aceite y chocolate a la que le vamos a dar una presentación distinta haciendo nuestra propia versión. Para hacerlo hemos utilizado aceite de oliva virgen extra ecológico de cosecha temprana de Pintarré Bio, se[…]

Tostadas de aguacate, jamón y huevo con aceite de oliva virgen extra y pétalos de flor de sal, un desayuno para disfrutar el fin de semana o una estupenda cena cualquier día de la semana. Unas tostadas para las que vamos a utilizar productos elaborados en la provincia de Jaén que cuentan con el distintivo[…]

Ajoblanco de habas con brevas y caviar de «aove», una receta deliciosa aprovechando que aún quedan Brevas de Jimena en el mercado, aunque ya pronto se acaba la temporada. El Ajoblanco hecho con harina de habas secas es un plato tradicional de la Cocina de Jaén y de otros puntos de Andalucía, se toma como[…]

Esta semana os proponemos preparar una Sopa de ajo, un plato caliente perfecto para combatir el frío invierno. Además es muy fácil de hacer y no lleva mucho tiempo, perfecta tanto para comer como para cenar. Todos productos que cuentan con la marca Degusta Jaén, es decir, son productos elaborados en la provincia de Jaén[…]

Bocadillo de cordero segureño en pan íbero con mayonesa de mostaza y miel, se nos hace la boca agua sólo de leerlo y seguro que a vosotros también. Se trata de un bocadillo para compartir que está riquísimo y es que lo hemos hecho con productos que se elaboran en la provincia de Jaén y[…]

Esta semana os proponemos preparar una deliciosa Sopa de cebolla con queso que seguro que con este frío os apetece y os hace entrar en calor. Hemos preparado esta sopa de cebolla con aceite de oliva virgen extra Señorío de las Almenas y con queso curado de Levasa, ambas empresas cuentan con la marca Degusta[…]

Torrijas rellenas de crema de chocolate con aceite de oliva virgen extra «Picuelate» Esta semana inmersos en la Semana Santa os proponemos preparar uno de los dulces tradicionales de estos días, las Torrijas, pero estas son probablemente las mejores que hemos probado nunca, quizás por el pan que hemos usado, por la leche, por la[…]

Pan con ajo y aceite de oliva virgen extra, un pan que una vez que probéis a hacerlo no faltará en vuestra mesa, es ideal para formar parte de un aperitivo acompañando unos embutidos, unas patatillas fritas y unos encurtidos o para tomarlo tal cual porque está riquísimo. Muy fácil de hacer, sólo necesitamos tres[…]

Tostas con queso y cerezas, una idea fantástica para una deliciosa cena de verano. Para elaborar estas tostas vamos a cocinar unas cerezas de Castillo de Locubín aprovechando que aún estamos de temporada, las vamos a servir sobre pan tostado y queso de cabra.  La mayor parte de los ingredientes que vamos a utilizar cuentan[…]

Las Torrijas son un dulce tradicional de la época de Cuaresma y Semana Santa,  ya os enseñamos a preparar en este blog unas deliciosas Torrijas con vino blanco de Degusta Jaén pero hoy os proponemos elaborar unas torrijas con leche, rebozadas en azúcar y canela una vez fritas. Unas torrijas de diez y es que vamos[…]

Sopa de pan con tomate, un plato delicioso con ingredientes muy sencillos que se hace en diez minutos y que con este frío sienta de maravilla. Cocina de la de siempre, de la que hacían nuestras abuelas con los ingredientes que tenían al alcance.  Una sopa con todo el sabor a Degusta Jaén y que[…]

Paninis caseros de atún y pan de aceitunas, una cena rápida que está riquísima, estupenda para todos, pero sobre todo para los más peques de la familia.  La base de estos «paninis» es un pan de aceitunas elaborado con aceite de oliva virgen extra picual y que cuenta con el distintivo Degusta Jaén Calidad, una marca colectiva[…]

Pan de aceitunas con mousse de queso curado, un aperitivo delicioso con todo el sabor de Jaén. En esta ocasión el pan se convierte en el producto protagonista y es que vamos a utilizar un pan muy especial, un pan de aceitunas que se elabora de forma artesanal y que cuenta con el distintivo Degusta[…]

Tostas de Brevas con jamón, una cena deliciosa para las noches veraniegas, rapidísima de hacer y que puede elaborar cualquiera. El producto estrella de estas Tostas son las Brevas de Jimena que cuentan con el distintivo Degusta Jaén Calidad y que protagonizan la V Muestra Provincial de la Breva, en este enlace tenéis el calendario[…]

Hoy os traemos una receta de Crema de calabaza porque parece que el frío ha llegado de golpe y apetecen cosas calientes y de cuchara como esta deliciosa crema a la que le vamos a añadir unos tostones o picatostes fritos en aceite de oliva virgen extra que la harán aún más deliciosa. Hemos utilizado[…]

Hoy os traemos un paté o crema de trucha ahumada para untar delicioso, vale para hacer canapés, para poner encima de unas endivias o simplemente para tomar con unas tostas de pan como hemos hecho nosotros, lo que estamos seguros es que una vez que probéis este paté de trucha ahumada lo repetiréis más de[…]

Hoy os enseñamos a preparar  Sopa de tomillo, una sopa ideal para el frío que se acerca. El tomillo es una planta habitual en la cocina ya que le da un sabor increíble a los platos, pero también es considerada como planta medicinal ya que posee numerosas propiedades para nuestro organismo, desde la Antigüedad se conocen[…]

Hoy os traemos una estupenda receta que esperamos os animéis a hacer en casa, Lomo al romero con migas al vino tinto. Unas migas de pan muy ligeras,  con tropezones de manzana y el toque especial de un vino tinto Degusta Jaén que se elabora en Andújar,  y que serán el acompañamiento perfecto para un[…]

Hoy os enseñamos a preparar unos Panecillos rellenos de chorizo, unos bollitos riquísimos ideales para tomar como aperitivo si los hacéis pequeños o para la merienda o cena de los peques de la casa. Son muy fáciles de hacer en casa, ya que es una masa fácil de manejar y el relleno es un chorizo[…]

Hoy os traemos la receta de unas cocas de pan con cebolla caramelizada, anchoas y aceitunas negras, ideales para una cena o un aperitivo. Las vamos a preparar utilizando como base Pan Vital3, un pan que se elabora en Torredelcampo y que cuenta con el distintivo Degusta Jaén Calidad. El Pan Vital3, es un pan elaborado[…]

Hoy nos acercamos hasta Úbeda para conocer uno de sus negocios más antiguos, la Carnicería José Madrid Muñoz e hijos, una empresa fundada por Manuel Madrid en 1920, quien estableció un puesto de venta de carne en el Mercado de Úbeda. Su hijo Manuel, en los años 60 comenzó a elaborar embutidos de forma artesanal,[…]

Hoy os proponemos preparar pan, unos panecillos de aceitunas riquísimos y muy fáciles de hacer en casa. Las aceitunas que hemos utilizado son unas aceitunas  de la Ibérica, una empresa familiar de Bailén que vende sus productos, aceitunas y encurtidos, a toda España y que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad. La Ibérica comercializa[…]