Hoy os proponemos preparar una riquísima Tarta de café en galletas en formato individual, muy fácil y rápida de hacer. Hemos utilizado productos que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad, un distintivo que indica al consumidor que tiene entre sus manos un producto que ha sido elaborado en la provincia de Jaén de una excelente calidad. Así galletas de canela y aceite de oliva virgen extra, María del Sur de Family Biscuits de Jaén; café descafeinado de Cafés Sierra Segura de Puente de Génave, leche semidesnatada de Leche Levasa de Jaén y chocolate de Pintarré de Mancha Real.
Este postre es un homenaje a los sabores de la tierra de Jaén. Una versión individual y deliciosa de la clásica tarta de la abuela, pero con ingredientes de nuestra provincia, que realzan su sabor y la hacen única. Es una receta sencilla, sin horno, perfecta para disfrutar en cualquier momento.
A continuación, os explicamos Cómo hacer Tarta de galletas y café en formato individual.
Receta de Tarta de café y galletas Degusta Jaén
Ingredientes
- 500 ml de leche semidesnatada Levasa
- 200 ml de café descafeinado de Cafés Sierra Segura
- 5 cucharadas soperas de Maizena
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- Galletas María del Sur de Family Biscuits
- Opcional: chocolate Pintarré
Elaboración
- Prepara la crema: En un cazo, mezcla en frío la Maizena con el azúcar. Añade poco a poco la leche y el café, removiendo bien para evitar grumos.
- Cocina la crema: Pon el cazo a fuego medio y no dejes de remover. La mezcla irá espesando. Cuando adquiera la consistencia de una crema, retírala del fuego y déjala enfriar un poco.
- Monta los cuencos: En el fondo de cada cuenco, pon una galleta de . A continuación, vierte una capa de la crema de café. Intercala capas de galletas y crema hasta llegar al borde, terminando siempre con una galleta en la parte superior.
- Enfría y decora: Deja los cuencos en la nevera durante al menos 4 horas. Antes de servir, puedes rallar un poco de chocolate por encima para darle un toque final.
Este postre, además de delicioso, es una forma de disfrutar y valorar los productos de nuestra provincia, demostrando que la calidad está a la vuelta de la esquina.
