Tostas de Lomo de orza y confitura de tomate
Con el calor del verano, lo que más apetece son recetas fáciles, rápidas y que no nos obliguen a encender los fogones durante horas. Pero ojo, que fácil no significa renunciar al sabor, ¡y menos si usamos la riqueza de nuestra tierra! Hoy os traemos una idea perfecta para una cena ligera, un aperitivo o una tapa improvisada, llena de contraste y sabor a Jaén.
Hemos preparado unas tostas con tres protagonistas indiscutibles: el pan, una hogaza de la Panificadora Bigopan de Jaén, el lomo de orza a las finas hierbas de Embutidos La Abuela Laura de Frailes y la confitura de tomate de Productos La Real Carolina de La Carolina. Una combinación que aúna lo salado, lo especiado y un toque dulce que os va a sorprender.
Todos productos que cuentan con el distintivo Degusta Jaén Calidad, es decir, han sido elaborados en la provincia de Jaén y son de una calidad excelente.
A continuación, os explicamos Cómo hacer Tostas de Lomo de orza y confitura de tomate con todo el sabor de Degusta Jaén.
Receta de Tostas de Lomo de orza y confitura de tomate Degusta Jaén
Ingredientes
- Pan
- Lomo de orza a las finas hierbas
- Confitura de tomate
Elaboración:
- Preparamos el pan: Una hogaza de pan tradicional de Jaén, la cortamos en unas rebanadas no muy gruesas. Cada rebanada la dividimos a su vez en dos, para obtener tostas de tamaño perfecto.
- Tostamos las bases: Llevamos las rebanadas al tostador (o a una sartén con unas gotas de aceite a fuego medio) hasta que estén doradas y crujientes. Este paso es fundamental para que aguanten bien el relleno y aporten una textura deliciosa.
- Montamos las tostas: Sobre cada trozo de pan tostado, colocamos generosamente unas lonchas de lomo de orza a las finas hierbas de Embutidos La Abuela Laura, aprovecharemos o un poquito de ese aceite de oliva virgen extra de la orza que es pura delicia.
- El toque final dulce: Para rematar, añadimos una pequeña cucharadita de confitura de tomate de Productos La Real Carolina sobre el lomo. El contraste de sabores es espectacular y eleva la tosta a otro nivel.
¡Y listo! En apenas unos minutos tenemos unas tostas riquísimas, sin apenas cocinar, y con la calidad de los productos Degusta Jaén. Ideales para disfrutar sin complicaciones este verano. ¡Animaos a probarlas, os van a encantar!