Gachas con miel y frutos secos
Esta semana os proponemos preparar un dulce tradicional de estos días, las Gachas, este año las hemos terminado de manera diferentes, en vez de los picatostes o cuscurrones de pan le hemos puesto frutos secos y miel. Las nueces de La Canenera, almendras de la Catedral del Sabor, pistachos de Appistaco y miel de Reina del Rumblar. Están deliciosas, animaros a prepararlas.
Además llevan leche fresca Levasa, canela de Aromas Jaén, anís dulce de Licores Riska, y por supuesto aceite de oliva virgen extra.
A continuación os explicamos Cómo hacer Gachas con miel y frutos secos con todo el sabor Degusta Jaén.
Receta de Gachas con miel y frutos secos Degusta Jaén
Ingredientes
- 100 g de frutos secos
- 1 l de leche entera
- Piel de limón
- 1 rama de canela
- Una taza de aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas soperas de harina
- Una pizca de sal
- 4 cucharadas de azúcar
- Un chorrín de anís dulce
- Miel
Elaboración
En una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra salteamos los frutos secos y reservamos. En un cazo ponemos a hervir la leche con piel de limón.
En una cazuela o sartén ponemos el aceite, añadimos la harina y una pizca de sal, con unas varillas removemos hasta que la harina está bien frita, incorporamos la leche poco a poco mientras removemos, cuando está toda la leche incorporada ponemos el azúcar y el anís. Continuamos removiendo unos minutos más y apagamos el fuego.
Vertemos sobre una fuente o cuencos, ponemos encima los frutos secos y la miel.
Y por último sólo queda disfrutar de este postre tan tradicional de Jaén como son las Gachas para la Fiesta de todos Los Santos.
