Ensalada de Garbanzos con zanahoria y tomate
¡Fácil, rápida y perfecta para el verano!
Esta semana os traemos una receta riquísima y refrescante receta, ideal para los días calurosos, además se prepara muy rápido. La hemos hecho con Garbanzos cocidos y zanahoria de Bihortal, orégano de Aromas de Jaén, aceite de oliva virgen extra picual de Olivar de Quesada y sal virgen de manantial de Salinas Don Diego.
Sigue leyendo para descubrir la receta paso a paso.
Receta de Ensalada de Garbanzos con zanahoria y tomate Degusta Jaén
Ingredientes
- 1 tarro de garbanzos cocidos
- Zanahorias ralladas
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra de Jaén
- Sal al gusto
Elaboración
Preparamos los garbanzos, escúrrelos y enjuágalos bien bajo agua fría. Si prefieres cocerlos tú mismo, asegúrate de remojarlos la noche anterior y cocinarlos hasta que estén tiernos. Los ponemos en la ensaladera, añadimos los tomates pelados y cortados en dados, pica la cebolla y añade.
Incorporamos la zanahoria en tiras, orégano, un poco de sal y aceite de oliva virgen extra.
Remueve bien para que todos los ingredientes se impregnen del aliño.
Refrigerar y servir: Para un sabor aún más refrescante, deja reposar la ensalada en la nevera durante unos 30 minutos antes de servir.
¡Esperamos que disfrutes de esta ensalada tanto como nosotros! Ideal para una comida ligera, un acompañamiento en tus barbacoas veraniegas, o incluso para llevar al trabajo. ¡Buen provecho!
