Recetas con la etiqueta: patatas-paja

Bacalao confitado en aceite de oliva virgen extra con asadillo de piquillos y patatas paja. Esta semana os proponemos cocinar un riquísimo plato de Bacalao, el pescado estrella de la Semana Santa, aunque es perfecto para hacer cualquier día del año. Se trata de una elaboración muy fácil y rápida que hemos elaborado íntegramente con[…]

Huevos escalfados con trucha ahumada y patatas paja, tres productos elaborados en la provincia de Jaén y que juntos forman un plato que conquistará a más de uno. Los tres cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de la Provincia de Jaén como seña y[…]

Esta semana os proponemos cocinar unas deliciosas Albóndigas de cordero segureño en salsa de cerveza artesana, con las que os vais a chupar los dedos. El sábado se pasado se celebró en Martos la Fiesta del Cordero Segureño y la Cerveza Artesana, organizada por la Diputación de Jaén y Degusta Jaén con Jaén Gastronómico. Entre las[…]

Revuelto de patatas paja con bacón, un plato delicioso que gustará a toda la familia y que podréis preparar en nada de tiempo ya que vamos a utilizar patatas paja ya fritas, pero no son unas patatas cualquiera, se trata de unas patatas paja fritas en aceite de oliva que se elaboran en Villacarrillo y[…]

Hoy os enseñamos cómo preparar Bacalao con tomate o como también se conoce Bacalao encebollado, una receta típica de estos días de Semana Santa y que en Jaén es costumbre tomar el Viernes Santo. Nosotros vamos a elaborar este bacalao con un riquísimo tomate natural, una conserva que elaboran en la Sierra de Segura, que cuenta[…]