Sopa de ajo y jamón con regañás de pimentón
¿Quién dijo que comer bien requiere horas en la cocina? Hoy os traemos una propuesta exprés que os va a conquistar. Vamos a darle una vuelta a la clásica sopa de ajo utilizando un ingrediente muy especial: las regañás de pimentón, que le aportan una textura y un aroma únicos.
Para esta elaboración contamos con una selección de lujo de Degusta Jaén, productos artesanos que marcan la diferencia en cualquier plato. Tomad nota, porque esta receta se va a convertir en un básico de vuestro recetario semanal.
A continuación, os explicamos cómo hacer esta Sopa de ajo y jamón con regañás de pimentón con mucho sabor a Jaén.
Sopa de ajo y jamón con regañás de pimentón
Ingredientes
- 8-10 dientes de ajo Ajos Gallardo
- Jamón serrano Jamones Martínez
- Comino molido Aromas de Jaén
- Regañás con pimentón de Pan de Olivo
- Aceite de oliva virgen extra Olivar del Sur
- 4 huevos
- Sal, opcional
Elaboración
En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra, añadimos los ajos fileteados y cocinamos hasta que comiencen a dorarse, en ese momento incorporamos el jamón serrano cortado en dados y las regañás de pimentón, añadimos un poco de comino molido, mezclamos y cubrimos con el caldo. Dejamos cocinar unos 10 minutos, incorporamos un huevo por persona, dejamos que se cocine la clara y servimos.
Al servir, cada uno rompe el huevo para que la yema se mezcle y nos quede una sopa exquisita.
Animaros a probarla porque os va a encantar.
