Lasaña de pollo y chorizo
Esta semana os proponemos preparar una Lasaña de carne, vamos a combinar la suavidad del pollo con el toque picante del chorizo, creando una explosión de sabor en cada bocado. Además, es un plato muy versátil que puedes adaptar a tus gustos.
La hemos hecho con chorizo fresco picante de Cárnicas y Embutidos Delgado y Gómez de Campillo de Arenas, un pequeño negocio familiar que se remonta a la década de los años 60 y anteriores donde su fundador "Gerardo González" elaboraba con mimo los magníficos embutidos y cortes de carne de cerdo que hoy en día sigue elaborando la cuarta generación, respetando y cuidando todos sus productos siguiendo las recetas heredadas que dan a sus productos la máxima calidad y el sabor de antaño.
Además hemos utilizado Tomate frito de Productos Mata, de calidad extra, sólo contiene tomate frito en aceite de oliva y especias naturales. No contiene espesantes, conservantes ni colorantes. Lo siguen elaborando con la receta de “La abuela”.
La lasaña la hemos hecho con Leche Levasa entera fresca y la lasaña la hemos cocinado en el horno, con mucho queso semicurado mezcla, también de Levasa. Como especias hemos utilizado Sal de Salinas Don Diego, pimienta y orégano de Aromas de Jaén.
Todos son productos que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad, un distintivo a nivel nacional y europeo que certifica al consumidor que está ante un excelente producto elaborado en la provincia de Jaén.
A continuación os explicamos Cómo hacer Lasaña de pollo y chorizo con todo el sabor Degusta Jaén.
Receta de Lasaña de pollo y chorizo Degusta Jaén
Ingredientes
- 500 gramos de carne de pollo picada
- 200 gramos de chorizo fresco picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 tarro de tomate frito
- 1/2 litro de bechamel
- 1 paquete de láminas de lasaña
- Queso
- Orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
En una cacerola calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que comiencen a estar dorados. Añade el pollo picado con un poco de sal y pimienta y el chorizo, cocinamos hasta que estén hecho. Incorporamos el tomate y el orégano. Mezclamos unos minutos.
Mientras, ponemos las placas a hidratar en agua caliente y preparamos la bechamel, ponemos dos cucharadas de harina en un cazo con dos cucharadas de aceite, un poco de sal y pimienta. Cuando la harina está bien cocinada vertemos la leche, mezclamos con las varillas hasta obtener la textura deseada.
Precalienta el horno a 180ºC. En una fuente para horno, coloca una capa de tomate frito, encima láminas de lasaña, seguida de una capa de de carne y una capa de bechamel. Repite las capas hasta terminar con una capa de bechamel. Espolvorea con abundante queso rallado.
Hornea durante unos 20 minutos.
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
