Ensalada de sandía y queso fresco
Cuando el calor aprieta en nuestra tierra, nada apetece más que un plato que nos refresque, nos hidrate y, a la vez, nos deleite con sabores auténticos de Jaén. Esta ensalada de sandía es precisamente eso: una propuesta sencilla, vibrante y llena de contrastes que te sorprenderá. La dulzura jugosa de la sandía se encuentra con la personalidad única del queso fresco artesanal de cabra de Quesos artesanos de Frailes, el toque justo de la cebolla morada y la esencia de nuestra tierra con el aceite de oliva virgen extra El Torito Bravo de Campillo de Arenas y la sal ecológica de manantial de Salinas Don Diego.
Todos productos que cuentan con el distintivo Degusta Jaén Calidad, es decir, son de una calidad excelente y han sido elaborados en la provincia de Jaén.
Es una ensalada que no solo alimenta, sino que también celebra la calidad y el sabor de los productos de Jaén. ¡Perfecta para cualquier comida o cena de verano!
A continuación os explicamos Cómo hacer Ensalada de sandía y queso fresco, animaros a prepararla y si lo hacéis contadnos en comentarios o en redes sociales qué os ha parecido.
Receta de Ensalada de sandía y queso fresco Degusta Jaén
Ingredientes
- 1/4 de sandía grande (o la cantidad deseada para 2-4 personas)
- 200 g de queso fresco artesanal de cabra de Frailes
- 1/2 cebolla morada pequeña
- Zumo de 1/2 limón
- Ralladura de limón
- Unas hojas de hierbabuena
- Sal ecológica de manantial de Salinas Don Diego
- Aceite de oliva virgen extra El Torito Bravo de Campillo de Arenas
Elaboración
Prepara la sandía: Lava la sandía y córtala en trozos del tamaño de un bocado, eliminando las pepitas si las tiene. Puedes optar por cubos o triángulos, según tu preferencia. Colócala en una ensaladera grande.
Corta el queso fresco artesanal de cabra de Frailes en dados y añádelos a la ensaladera. Pela la cebolla morada y córtala en juliana muy fina. Si prefieres un sabor más suave, puedes dejarla en remojo en agua fría durante unos minutos y luego escurrirla bien antes de añadirla a la ensalada. Incorpórala con la sandía y el queso.
Exprime medio limón fresco directamente sobre la ensalada. A continuación, añade una pizca generosa de sal ecológica de manantial de Salinas Don Diego.
Riega toda la ensalada con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra que aportará un aroma y un sabor inconfundibles que elevarán tu plato.
Termina rallando la piel de limón. Sirve inmediatamente para disfrutar de todo su frescor.
