Bizcocho de requesón y aceite de oliva virgen extra
Os proponemos preparar un bizcocho casero hecho con requesón de cabra de Quesos Sierra Sur de Ermita Nueva en Alcalá la Real, aceite de oliva virgen extra cosecha temprana de la variedad frantoio de Guardián de los Trofeos de Vilches, y un toque de canela molida de Aromas de Jaén de Andújar, todos son productos que cuentan con el distintivo Degusta Jaén Calidad, es decir, una marca a nivel nacional y europeo que certifica al consumidor que está ante un producto de excelente calidad elaborado en la provincia de Jaén.
A continuación os explicamos Cómo hacer Bizcocho de requesón y aceite de oliva virgen extra, esperamos que os guste y que os animéis a prepararlo en casa.
Receta de Bizcocho de requesón y aceite de oliva virgen extra
Ingredientes
- 3 huevos
- 180 g de azúcar
- 250 g de requesón de cabra
- 120 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela molida
- Ralladura de 1 limón
- 240 g de harina
- 1 sobre de levadura química
- Azúcar glass para espolvorear
Elaboración
Batimos los huevos con el azúcar con unas varillas durante varios minutos hasta que aumenten su volumen. Incorporamos el requesón y batimos para mezclar todo, añadimos el aceite poco a poco mientras continuamos batiendo, por último la ralladura de limón, canela, harina y levadura, mezclamos bien con una espátula.
Vertemos en un molde que engrasamos con un poco de aceite y metemos en el horno precalentado a 180º C unos 25 o 30 minutos. Sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla y a la hora de servir espolvoreamos con un poco de azúcar glass.
Ya sólo queda disfrutar de este delicioso bizcocho de requesón y aceite de oliva virgen extra.
Productos utilizados en esta receta:
