Productos
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Cabeza de lomo y lomo embuchado
Embuchado en tripa de cerdo natural este producto es uno de los elementos estrella del catálogo de Cárnicas Ruano. Su sabor y su particular y cuidado proceso de curación le han valido un prestigio merecido. Comercializable en formatos envasados al vacío...
Ciervo en Aceite de Oliva
Carne de ciervo confitado en aceite de oliva virgen extra de Cazorla. El ciervo, cuya carne constituye una delicatesen, apunta a un consumidor amante de sabores sutiles y platos refinados. Un homenaje a la tradición cinegética de la comarca. Composición:...
Pechugas de Perdiz en Escabeche
Composición: Pechuga de perdiz, agua, aceite de oliva virgen extra, vinagre, vino, sal y especias. Un plato listo para servir que Gourmet Cazorla comercializa en formato cristal de 400...
Butifarra y Relleno de huevo
La butifarra blanca de toda la vida y la casera, envasadas al vacío y con todas las garantías de higiene tanto en formatos individuales como en lotes para el sector de la hostelería. Además, Cárnicas Ruano ha conservado la esencia de este producto...
Salchichón casero y salchichón a la pimienta
Una amplia variedad de productos del magro del cerdo seleccionado con criterios de calidad. El salchichón a la pimienta es un clásico imprescindible en las cocinas de la provincia de Jaén como entrante en cualquier comida a modo de apertivo. En varios...
Paté de Perdiz Gourmet Cazorla
El paté de perdiz tiene el sabor característico de los patés de caza. Exquisito producto de delicatesen, de suave textura, untuoso y excelente al paladar. Está elaborado artesanalmente a base de perdiz de campo. Composición: Higaditos de ave, perdiz 22%,...
Hamburguesas de pollo Embutidos y precocinados Toledano
Hamburguesas elaboradas con la mejor carne de pollo, muy jugosas y saludables
Jamón curado al natural
El gusto de la excelente posición de Campillo de Arenas en el mapa, con unos inviernos rigurosos que dan calidad al jamón, hacen de este producto, curado al natural, una delicia. De cerdo blanco, un excelente acompañamiento para un buen vino....
Butifarra Andaluza y Relleno Andaluz " Tripa Natural" Embutidos Las Infantas
Singular embutido elaborado a base de huevo, tocino blanco de cerdo, sal y azafrán, entre otros. Todo ello picado, amasado y embutido en tripa y posteriormente sometido a un proceso de cocción lento que le da ese sabor tan especial
Chorizo Embutidos Torrefrío
Presentado en el tradicional formato de ristra elaboramos nuestras variedades de chorizo en base a una receta de más de 50 años de antigüedad. Elaboramos un chorizo sin alérgenos para que todo el mundo pueda disfrutar de este fantástico producto ya sea...
Jamones Martínez, deshuesados curados gran rendimiento
Los Centros de Jamón de Jamones Martínez mantienen la esencia del jamón serrano en todo su proceso de curación ( mínimo 9 meses de curación) unido a un formato actual adaptado a las exigencias del mercado. Permite una manipulación rápida, una caída de...
Flamenquin de pollo y jamón
Flamenquín de pollo y jamón Pechuga de pollo, jamón curado, pan rallado, huevo pasteurizado, sal y especias....
Chuletero de cabrito sin pecho ni cuello
Chuletero de cabrito sin pecho ni cuello. Elaborado con carne de la mejor calidad con certificación de calidad Certicar. El producto se prepara tanto fresco como congelado o embarquetado, en bandejas de 700 gramos o en formato superior para hostelería. El...
Morcilla de Jaén Jamones y Embutidos El Chulo
Morcilla de cebolla y sangre. Muy típica de la zona de Jaén. Se elabora de manera artesanal y tradicional. Elegir con gluten o sin gluten. Morcilla con matices picantes debido a la pimienta que añadimos en Jamones El Chulo. *Sin...
Flamenquín
Carnes Criado elabora el Flamenquín con la auténtica receta de Andújar, filete de lomo cortado a mano, jamón macerado y empanado con huevo pasteurizado....
Chorizo Embutidos Gómez
Siguiendo la receta familiar y con el mejor magro de cerdo, elaboramos el chorizo en forma de rosario. Especial para barbacoas y platos típicos. Sin gluten
Chuletero de cabrito Summum del Sur
Chuletero de cabrito. Procedente de animales criados en las sierras del sur de España, donde las madres consumen pastos frescos de alta calidad. El cabrito se alimenta de leche, desde que nace hasta pesar entre 4 y 6 kilos, momento óptimo para su consumo....
Embutido rojo de jabalí
Extremadamente exigentes con la selección de cada pieza de jabalí, ArteMonte selecciona las piezas más magras de este animal para elaborar con el mejor pimentón y las más selectas especias este embutido rojo fresco que conserva todo el sabor a naturaleza....
Ciervo al tomillo
Delicioso lomo de ciervo curado procedente de la Finca "El Navazo" propiedad de ArteMonte, curado de forma fabulosa aprovechando el excelente clima de Aldeaquemada. Especiado en el exterior con tomillo que realza el sabor de la carne de monte es un manjar...
Flarrosquín
Flarrosquín es un producto novedoso en cuanto a su forma, pese a no dejar de ser un flamenquín, levanta expectación entre los consumidores debido al gran abanico de posibilidades creativas que ofrece en cuanto a su forma de servir. Una forma sencilla de...
Chorizo Curado Extra " Clásico y Picante"
En su punto justo de curación, el chorizo extra de Embutidos Las Infantas es otro de los grandes clásicos apreciados por la clientela de esta empresa después del chorizo fresco gracias a la forma tan especial de trabajar el aliño por parte de esta...
Lomo embuchado, Aires de la Sierra
Un lomo de cerdo, curado lenta y pacientemente en las bodegas de Aires de la Sierra en Santiago de la Espada, en el corazón del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Deliciosa combinación de especias, romero, pimienta molida y pimentón,...
Chorizo Fino
Chorizo fino de Titos Bolívar con la mejor tradición aplicada al embutido más natural. Solo masa de chorizo con pimentón y ajo. Envasado en tripa larga de cerdo natural. Disponible en su tienda on line
Salchichón en aceite de oliva
El tradicional y único Salchichón de Embutidos El Sevi conservado en aceite de oliva
Panceta en varios formatos
En varios formatos y de distinta procedencia: panceta ibérica Media o salada de cerdo blanco (en formato de 3-6 kilos), Ibérica en porción o salada de cerdo blanco (de 400 gramos, comercializable en cajas de 3-6 kilos), se comercializan en unidades...
Cabeza a la pimienta
En porciones de 400 gramos y en formatos de hasta 6 kilos de producto para el sector hostelero, la cabeza de cerdo a la pimienta es una delicatessen que Cárnicas Ruano ha sabido aliñar con todo el gusto y el buen hacer de sus más de medio siglo de vida....
Ciervo al Pedro Ximénez
Delicioso timbal de Ciervo al Pedro Ximénez, un mix de sabores con el que Gourmet Cazorla quiere hacer un homenaje a la tradición cinegética de la provincia de Jaén. Elaborado con ingredientes de calidad superior. Disponible en formato cristal de 400...
Jamón Reserva Embutidos El Chulo
Este fabuloso jamón Reserva de Jamones El Chulo, de curación artesanal está elaborado tras un largo periodo de maduración que oscila entre 14 y 22 meses, variando según el tamaño del pernil. El secadero se sitúa en un entorno ideal, rodeado de Sierras y...
Embutido rojo de cerdo
Embutido rojo de ciervo envasado al vacío con un gusto muy particular diferente de cualquier otro chorizo y muy tierno, natural y limpio en su sabor. Comercializable en piezas de 300 gramos envasadas al vacío, procede de ejemplares de ciervo cazados en...
Relleno de huevo Titos Bolívar
Morcilla blanca, también conocida como relleno de huevo. Se trata de un producto ya cocido elaborado con carne de primera calidad y especias, un bocado de tradición y sabor de la zona
Chorizo de Orza
Chorizo mimado con aceite de oliva de la comarca de Sierra Sur. Muy jugoso y diferente al...