Empresas

Mariscos Castellar (www.mariscoscastellar.com) atesora más de medio siglo en la elaboración y distribución de productos del mar, de primera calidad, especialmente mariscos recién cocidos y ultracongelados,  pescados, preparados y precocinados. La...

Confitería Barranco fue fundada en el año 1936 por Francisca Jurado, Francisca descendiente de una familia dedicada a los hornos, comenzó a elaborar y vender sus propios productos en lo que fue un taller de carpintería, cuando fue destruido al comienzo de...

La aceituna sana es recogida en su momento óptimo de madurez, se extrae en frío para conservar todo el aroma y el sabor del aceite, es un aceite con cuerpo, suave y equilibrado, con aromas a verde hoja. Hablamos de un monovarietal de la variedad...

Orellana perdiz es un concepto más allá de una idea empresarial. La familia que sustenta esta quasi institución en La Carolina, conocida mundialmente por su totalconcept de ocio, restauración y productos gourmet, en especial sus derivados de la perdiz,...

De aquellos embutidos que Celestina elaboraba en su propia casa en el municipio segureño de Siles a los que ahora comercializan Juan Pedro y Juan José Martínez Alarcón solo ha cambiado la tecnología. Todo lo demás, la calidad, la buena materia prima y el...

CASA BIGOTE somos una empresa familiar y nos encontramos en Jódar, justo en la puerta del parque natural de Sierra Mágina, rodeados de olivares, desde hace ya dos generaciones mantenemos nuestras tradicionales recetas de chorizo, morcilla y...

Rafael es el alma de Embutidos y Jamones Rafael Muñoz Canales, aunque otras dos generaciones antes de la suya y una que le sigue y da continuidad al negocio han hecho posible que esta empresa tenga una clientela fiel que se localiza incluso más allá de la...

AOVE temprano

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Toda una institución en La Puerta de Segura, a las puertas del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, Aceitunas El Yelmo es ahora el trabajo de Ángela Teruel y su hermano Pedro, pero comenzó con un pequeño negocio de encurtidos que su...

Patés artesanos de perdiz

Cafés Sierra de Segura fue fundada en 1980 por una pareja de jóvenes emprendedores (Manuel y María) que volvían de Valencia decididos a probar suerte aquí, en su tierra. En concreto, en la localidad de Puente de Génave, donde están establecidos desde...

Creada en 1945, tiene sus orígenes en un barrio singular de Jaén, el de La Magdalena. Actualmente, la tercera generación de los Oya es la que se encarga de mantener vivos sus tradicionales productos. ¿Nuestras patatas fritas? Patatas Fritas OYA se...

Agustín Urbano y Cipriano tenían una friduería en el centro de Úbeda. La abrieron como una alternativa laboral en los años 70 para buscar recursos para la familia, procedente de la aldea jiennense de Aldeahermosa, en la comarca de El Condado. A pesar de...

Panadería-Pastelería Artesana

Obrador de pastelería y panadería que hace sus productos sin gluten y casi sin lactosa en...

Pan artesano y pastelería...

Comienza sus inicios en el mundo de la comercialización en el año 2010, en este periodo se centra en el regalo personalizado de aceite de oliva procedente de la cooperativa La Pandera de Los Villares de Jaén a la cual pertenecen como socios...

Jamones La Jurada es una empresa familiar que se dedica a la elaboración de jamones de alta calidad. Los jamones y paletas, se curan de forma natural en secadero propio, para garantizar el máximo de sabor

Tres socios, dos de ellos las hermanas Peralta, alumbraron en 2005 Embutidos Peñolite como alternativa laboral. Una aventura empresarial que comenzó dando a probar la morcilla blanca que Rosario elaboraba en casa y que pronto gozó de gran predicamento. De...

Productores de carne fresca y embutidos, preparados cárnicos

Toledano Embutidos & Precocinados es una empresa que comenzó con la elaboración del embutido tradicional y que, día a día innova para ofrecer nuevos productos que se adaptan a la vida cotidiana y más saludable, como es nuestra gama de embutidos bajos...

La carnicería José Madrid Muñoz e Hijos es una empresa familiar del sector cárnico con una larga andadura que comienza en 1920, cuando Manuel Madrid abrió un establecimiento de venta de carne en la plaza del mercado de Úbeda. Puede considerarse uno de los...