Queso Camembeso
Son los quesos de coagulación mixta. Se elaboran con las bacterias lácticas presentes en la leche y con la adición del cuajo tradicional. Leche de pasterización lenta de cabra Tipo de coagulación: coagulación mixta Maduración: 30 días aprox....
Queso Guarromántico
Estos quesos los elaboramos añadiendo cuajo tradicional a la leche cruda de cabra. Queso madurado Leche cruda de cabra Tipo de coagulación: enzimática Maduración: mínimo 9 meses Formatos: cuñas 350 gramos aprox Las sensaciones en boca, es firme,...
Quesos y Besos
Nuestra filosofía de trabajo se refleja en nuestros productos, teniendo total respeto por lo artesanal y la naturaleza; las instalaciones situadas en Guarromán, en la Comarca de Sierra Morena, han sido construidas para que el consumidor pueda visitarlas...
Hojaldre inglés o "bayonesas"
El más tradicional de los hojaldres. Recién hecho y envasado en cajas para todos los golosos de 6,12 y 20 unidades. El hojaldre en cobertura superior e inferior con bizcocho en el centro y delicioso cabello de ángel para el...
Patés Mari Rueda
En Patés Mari Rueda realizamos patés artesanos de perdiz
Queso Carbonero
Estos quesos los elaboramos añadiendo cuajo tradicional a la leche cruda de cabra.
Queso madurado
Leche cruda de cabra
Tipo de coagulación: enzimática
Maduración: mínimo 2 meses
Formato: 450 – 500 gramos aprox
Queso fresco autoescurrido Quesos y Besos
Son quesos muy húmedos, elaborados con cuajo tradicional de 24 horas a los que solo se retira una pequeña cantidad de suero. Para su elaboración, pasteurizamos la leche en cuba y su desuerado puede producirse por efecto autoescurrido o por prensión....
Queso fresco prensado Quesos y Besos
Son quesos muy húmedos, elaborados con cuajo tradicional de 24 horas a los que solo se retira una pequeña cantidad de suero. Para su elaboración, pasteurizamos la leche en cuba y su desuerado puede producirse por efecto autoescurrido o por prensión....
Almazara saturnino Arias
Queso Minero
Estos quesos los elaboramos añadiendo cuajo tradicional a la leche cruda de cabra.
Queso madurado
Leche cruda de cabra
Tipo de coagulación: enzimática
Maduración: mínimo 4 meses
Formatos: cuña 300 g – medio 600 g – entero 1.200 gramos aprox
Hojaldres Artesanos González-Ferrer
Hojaldres Artesanos González-Ferrer es probablemente uno de los productos más conocidos de la provincia en materia de repostería, gracias, en parte, a la posición privilegiada de la localidad de Guarromán en el mapa, al borde de la autovía que une...
Miel Natural de Tomillo - Reina del Rumblar
Nuestra miel de tomillo es una de las estrellas cada año, la recolectamos durante el periodo estival en los campos más frescos de la provincia de Soria, donde trasladamos nuestras colmenas huyendo del calor, en esta necesaria trashumancia elaboran la miel...
Mieles del Rumblar
Nuestras colmenas se encuentran en los parajes más recónditos de Sierra Morena, dónde las abejas pueden disfrutar de infinitos campos de jaras o reomeros, maravillarse con el vuelo del águila imperial ibérica o ver cómo el lince saca adelante cada año su...
Hojaldre blanco o alemán
Riquísimo hojaldre en capa superior e inferior, según marca la receta tradicional, con cobertura de azúcar glass y relleno de bizcocho y deliciosa crema pastelera. Un bocado muy digestivo, ligero y nada pesado. Comercializable en cajas de 6, 12 y 20...
Hojaldre de chocolate
Delicioso hojaldre con capa intermedia de crema y bizcocho. González-Ferrer le ha dado un toque especial añadiendo el chocolate a la cobertura superior en lugar de en relleno. Muy crujiente y nada empalagoso, ligero a pesar de su aspecto contundente....
Queso Muzquia
Son los quesos de coagulación mixta. Se elaboran con las bacterias lácticas presentes en la leche y con la adición del cuajo tradicional. Leche de pasterización lenta de cabra Tipo de coagulación: coagulación mixta Maduración: 30 días aprox....