Mieles del Rumblar

Nuestras colmenas se encuentran en los parajes más recónditos de Sierra Morena, dónde las abejas pueden disfrutar de infinitos campos de jaras o reomeros, maravillarse con el vuelo del águila imperial ibérica o ver cómo el lince saca adelante cada año su camada de cachorros.

Lugares dónde el ruido, la contaminación o los pesticidas no han llegado nunca, allí viven nuestras abejas de raza negraibérica, afanadas en su meta por mantener una colonia fuerte y saludable, producir miel, traer polen, cuidar a sus crías, mantener la temperatura de la colmena o acarrear agua en el tórrido verano andaluz.

Hacemos “miel como la de nuestros abuelos”, extraemos sólo la miel de nuestras colmenas situadas en los parajes más salvajes de la Sierra Morena jiennense y directamente la envasamos, sin calentar ni filtrar.

No podemos intervenir en el sabor, color u otras propiedades visuales de nuestros productos, pues son totalmente naturales y dependen de la climatología del año y las flores dónde liban nuestras abejas.

Por tanto no podemos asegurar que la miel de una temporada tenga el mismo sabor o color que en la temporada siguiente, de lo que sí tenemos la certeza absoluta es de que se trata de productos de la colmena 100% naturales, en los que se han invertido infinitas horas de trabajo y pasión, realizando todos los procesos de forma artesanal para poder ofrecer una experiencia sensorial inigualable.

Por nuestra parte teníamos la responsabilidad de tratar como se merece a un alimento que tanto esfuerzo requiere por parte de las abejas, por eso apostamos por unas instalaciones y manejos de primera, en los que la calidad del trato al producto son fundamentales.

Trabajamos para ofrecerte solamente miel pura, sin mezclar ni pasteurizar, con un filtrado en grueso con tamiz para que no se pierdan ninguna de las infinitas propiedades y beneficios de este súper alimento, por esto pasado un tiempo nuestra miel sufre un proceso natural denominado cristalización o cuajado, lo que certifica que se trata de una miel pura y cruda. Siempre digo a mis clientes y amigos que si alguna vez tuviera que comprar miel y escoger entre varias opciones sin conocer su origen, sin duda me llevaría a casa la que este cristalizada, pues las mieles industriales son sometidas a procesos de calentado y súper filtrados para evitar su cristalización.

Nuestras mieles están hechas a partir del néctar de flores, savia y polen de diferentes plantas de zonas naturales de Andalucía, únicamente con una apicultura local y sostenible, ayudando a preservar los ecosistemas más delicados y garantizando una miel con un sabor intenso y natural.