Morcilla negra en tripa o en tarrina
La morcilla negra en tripa y en tarrina llamada "bodrio" es el producto estrella. En tripa se puede comer tal cual, frita, en la barbacoa, para el cocido, etc. El "Bodrio" se calienta en sartén y se come con el tenedor aunque en Torreperogil tienen la costumbre de comérselo con ochios, una especie de tortas saladas con pimentón y es la mezcla ideal. Tiene un sabor que no se puede describir, dulce y a la vez salado, dulce y a la vez picante. Elaborado con cebolla, arroz, manteca de cerdo, sangre y especias naturales. es un producto muy bajo en grasa y a la vez muy enérgico, con mucho hierro ideal para todos los públicos.
Este producto tiene la etiqueta “Degusta Jaén Calidad”, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de la Provincia de Jaén como seña y distintivo de calidad a nivel nacional y europeo.
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Tiene muy buen aspecto y si es baja en grasa genial
Hola q alegría me da siempre q veo el nombre de Sabiote, Torre Perojil y Úbeda…
O alguien q me diga q viven en uno de los tres sitios…
Me siento orgullosa de q mi Madre sea hija de Sabiote y mi Padre q en PAZ DESCANSE sea hijo de Torre Perojil …
Aiiiixxxx,pero cuántos recuerdo y vivencias vividas en esos tres sitios…
Y q decir de sus habitantes,una gente maravillosa,amable,cariñosa y con ese acento q me gusta tanto..
Hasta hace bien poco teníamos nuestra casa de verano en Sabiote,q es la casa donde nació mi Madre y sus hermanos,la casa q todavía conserva mi tía,la hermana pequeña de mi Madre…
Tengo mucha Familia por parte de mi Madre q siempre an residido y residen en Sabiote ..
Al igual q la Familia de mi Padre q residen mucha de su Familia en Torre Perojil…
Aiiiixxxx y esa Gastronomía,ese Aceite de Oliva,las morcillas de tripa y en tarrina…
XD XD…Que Yo me muero por volver a comer…
Mmmm mmmm se me hace la boca agua…
Bueno por si acaso te digo q mi tío era uno de los taxistas q se llama Pepe o (José) mi tía q en PAZ DESCANSE se llamaba Sofía, tienen dos hijos el mayor Juanito ,su mujer María José y el otro Hermano el pequeño se llama Joselito y la mujer(….) XD q no se enfaden,pero ahora mismo me quedé en blanco… aiiixxx..
Bueno y mucha más familua,a mi Madre la llaman allí ( LA CHICA) Jajajaja jajajajaja…
Los Apellidos son( Navarrete Talavera)… Y los de mi Padre ( Roa Lopez-vizcaino)…
Bueno si preguntarás seguro q sabes de las Familias q hablo…
En Fin me gustaría saber si mandáis morcillas o lo q pidiera por correos…
Me gustaría poder comprar( Morcilla en tripa y en Tarrina) también alguna cosa más ,como otros embutidos y sobre todo aceite de oliva virgen…
Saber q me costaría y como cobráis si por tarjeta o bien contra reembolso o transferencia..
Bueno ya me dirás precios x kilo o tarrinas ..Etc…
Un Gran Abrazo desde Barcelona…
MAGDA ROA NAVARRETE..
Magda, puedes ponerte en contacto directamente con la empresa, Carnicería Charcutería Tony. Su teléfono es 625 310 424 y el correo electrónico tonycarnicero@hotmail.es
Realizan pedidos a toda España, así que seguro que te los pueden mandar. Un abrazo
Hola mis padres eran de Jaén (Úbeda y Linares) desde que faltan no he vuelto a comer los caracoles tipicos de alli, alguien sabe donde podria comprar y que los manden a Vitoria? Muchas gracias
Hola! Yo tambien tengo familia en sabiote, mis abuelos y mi padre son de allí, yo tambien hace mucho que no voy por alli desde que se vendio la casa de mis abuelos, bueno si alguno quereis morcilla en tripa o en caldera, llamad a embutidos Gomez de Ubeda ellos hacen envios a toda españa, además para mí es la mejor morcilla que hay en todos los alrededores un saludo a todos los sabioteños/as espero poder ir pronto por alli.
Hola mi padre de Sabiote mi madre de Torreperogil y yo de Torreperogil me acuerdo cuando iba de pequeña lo bien que me lo pasaba iba a casa de mi abuela ya por desgracia ya no vive tengo un bonito recuerdo, y nos ponía la morcilla o bodrio chorizo y las tortas y los hochíos que ricos me gustaría saber donde cómpralo,saludos
Hola mi padre es de Ubeda.
Hace mucho no como la riquísima morcilla que mis padres iban cada año a buscar.
Y la de caldera ni te digo.
Mi padre la iba a comprar a una casa particular y hace años la tienda estaba en el mercado.
Mi abuelo se llamaba Francisco García, mi abuela Carmen Saez.
Mi tío Félix García Saez tenía un taller de mecánico, que previamente tenía mi abuelo. Mi tía se llama Maruja García Saez. Carmen García Saez, Pepe, Juanito y mi padre Francisco.
Si pudierais escribirle e informarme de los precios y de los transportes.
Estamos en Barcelona
Gracias
Ma. Carmen
Hola estoy en Barcelona .. pero naci en Ubeda .. y me gustaria saver como hacer para q me mandarais
morcilla de Ubeda q es tan rica y la de caldera . saver su precio . y si lo mandais a casa. . gracias
Hola, pueden ponerse directamente en contacto con la empresa, ellos les atenderán y les podrán mandar la morcilla en caldera a su casa. Les dejo su teléfono
Carnicería Tony 625 310 424
Hola mi abuela era de Úbeda
Yo estube viviendo q año alli y conoci la morcilla una delicia para comer en bocadillo.
Me podrian adelantar las especies que lleva para poder hacerla yo en casa para comerla les agradezco de antemano.
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