Morcilla negra en tripa o en tarrina

La morcilla negra en tripa y en tarrina llamada "bodrio" es el producto estrella. En tripa se puede comer tal cual, frita, en la barbacoa, para el cocido, etc. El "Bodrio" se calienta en sartén y se come con el tenedor aunque en Torreperogil tienen la costumbre de comérselo con ochios, una especie de tortas saladas con pimentón y es la mezcla ideal. Tiene un sabor que no se puede describir, dulce y a la vez salado, dulce y a la vez picante. Elaborado con cebolla, arroz, manteca de cerdo, sangre y especias naturales. es un producto muy bajo en grasa y a la vez muy enérgico, con mucho hierro ideal para todos los públicos.

Municipio: Torreperogil
Comarca: La Loma
Marca de Calidad

Este producto tiene la etiqueta “Degusta Jaén Calidad”, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de la Provincia de Jaén como seña y distintivo de calidad a nivel nacional y europeo.
Más información.

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Comentarios

  • Joanna perez leal
    3 de enero de 2017 a las 23:17

    Como comprar Morcilla de Cakdera en tarrinas, típica de jaen…mi madre es de sabiote.gracuas

  • ana
    27 de enero de 2017 a las 22:54

    Tiene muy buen aspecto y si es baja en grasa genial

  • Magda
    11 de febrero de 2017 a las 0:05

    Hola q alegría me da siempre q veo el nombre de Sabiote, Torre Perojil y Úbeda…
    O alguien q me diga q viven en uno de los tres sitios…
    Me siento orgullosa de q mi Madre sea hija de Sabiote y mi Padre q en PAZ DESCANSE sea hijo de Torre Perojil …
    Aiiiixxxx,pero cuántos recuerdo y vivencias vividas en esos tres sitios…
    Y q decir de sus habitantes,una gente maravillosa,amable,cariñosa y con ese acento q me gusta tanto..
    Hasta hace bien poco teníamos nuestra casa de verano en Sabiote,q es la casa donde nació mi Madre y sus hermanos,la casa q todavía conserva mi tía,la hermana pequeña de mi Madre…
    Tengo mucha Familia por parte de mi Madre q siempre an residido y residen en Sabiote ..
    Al igual q la Familia de mi Padre q residen mucha de su Familia en Torre Perojil…
    Aiiiixxxx y esa Gastronomía,ese Aceite de Oliva,las morcillas de tripa y en tarrina…
    XD XD…Que Yo me muero por volver a comer…
    Mmmm mmmm se me hace la boca agua…
    Bueno por si acaso te digo q mi tío era uno de los taxistas q se llama Pepe o (José) mi tía q en PAZ DESCANSE se llamaba Sofía, tienen dos hijos el mayor Juanito ,su mujer María José y el otro Hermano el pequeño se llama Joselito y la mujer(….) XD q no se enfaden,pero ahora mismo me quedé en blanco… aiiixxx..
    Bueno y mucha más familua,a mi Madre la llaman allí ( LA CHICA) Jajajaja jajajajaja…
    Los Apellidos son( Navarrete Talavera)… Y los de mi Padre ( Roa Lopez-vizcaino)…
    Bueno si preguntarás seguro q sabes de las Familias q hablo…
    En Fin me gustaría saber si mandáis morcillas o lo q pidiera por correos…
    Me gustaría poder comprar( Morcilla en tripa y en Tarrina) también alguna cosa más ,como otros embutidos y sobre todo aceite de oliva virgen…
    Saber q me costaría y como cobráis si por tarjeta o bien contra reembolso o transferencia..
    Bueno ya me dirás precios x kilo o tarrinas ..Etc…

    Un Gran Abrazo desde Barcelona…

    MAGDA ROA NAVARRETE..

  • Degusta Jaén
    13 de febrero de 2017 a las 12:21

    Magda, puedes ponerte en contacto directamente con la empresa, Carnicería Charcutería Tony. Su teléfono es 625 310 424 y el correo electrónico tonycarnicero@hotmail.es

    Realizan pedidos a toda España, así que seguro que te los pueden mandar. Un abrazo

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