Pequeña empresa familiar que dió sus primeros pasos a comienzos del año 1998, fundada por Antonio Fonta Torres con el fin de rescatar los sabores de antaño y para que no se extinga una tradición centenaria de artesanos del embutido, con la maquinaria de hoy y el proceso y sabor de hace más de 100 años con una meta... satisfacer los paladares de sus clientes.