Queso de oveja

El queso curado de oveja es otro de los quesos ganadores (en dos ocasiones) del Concurso de Quesos Artesanos Andaluces celebrados en Teba (Málaga). Se trata de un queso con un sabor muy suave y agradable, que Quesos Sierra Sur comercializa como semicurados durante todo el año, y como curados en la época veraniega y otoñal debido a la estacionalidad de la leche de oveja. Estos quesos curados de oveja son de producción limitada porque la empresa prefiere primar la buena calidad y el buen hacer del producto antes que una tirada amplia menos cuidada. La leche, de las ovejas de la comarca de Sierra Mágina, de Jimena, territorio protegido por su alto valor ambiental.

Municipio: Alcalá la Real
Comarca: Sierra Sur
Categorías: Quesos y lácteos
Marca de Calidad

Este producto tiene la etiqueta “Degusta Jaén Calidad”, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de la Provincia de Jaén como seña y distintivo de calidad a nivel nacional y europeo.
Más información.

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