Paté de Lacón Ibérico

El lacón, procedente de las extremidades delanteras del animal, es un producto selecto que forma parte de la gastronomía española. Muy apreciado, es un cuidadoso trabajo que comienza con el sacrificio del cerdo, todavía lechón. Las patas delanteras son sometidas a un proceso de elaboración similar al que se aplica al jamón curado pero algo más corto: salazón de la pieza, lavado para eliminar los restos de sal, asentado y secado o madurado. Mediante este proceso, los brazuelos del cerdo son transformados en lacones curados. Este trabajoso proceso es el que ahorra Gourmet Cazorla con solo abrir uno de sus tarritos. Un producto de calidad a un solo "clic".

Formato de 100 gramos en cristal.

Municipio: Chilluévar
Categorías: Conservas
Marca de Calidad

Este producto tiene la etiqueta “Degusta Jaén Calidad”, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de la Provincia de Jaén como seña y distintivo de calidad a nivel nacional y europeo.
Más información.

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