Jamón curado 18 meses
Jamón de cerdo blanco con 18 meses de curación al natural en las instalaciones de Jamones "El Berral" en La Matea, en Santiago de la Espada, más de 1,400 metros de altitud. En piezas de entre 7 y 9 kilogramos de peso.
Carnes, embutidos y...
Embutidos Angelita
Embutidos Angelita es una pequeña empresa familiar que fabrica sus productos de manera artesanal con recetas familiares que han pasado de generación en generación. Todos los productos se hacen con ingredientes naturales y de la mejor calidad....
Empresas
Patatas fritas artesanas
Bajo su marca no ecológica "El Hornillo", Ecohornillo elabora de forma artesana y con el mejor aceite de oliva estas patatas fritas de corte grueso, en su punto justo de sal y con todo el sabor de los mejores ingredientes, en formato de 150 gramos. La...
Aperitivos, frutos secos...
Torta panadera. Queso semicurado de cabra
Queso de cabra semicurado elaborado con leche cruda de cabra, cuajo y sal. Con una maduración mínima de 75 días y hasta 115 días y corteza natural
Quesos y lácteos
Jamones Fuente El Berral
En el corazón del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, a casi dos mil metros de altitud, en la aldea de La Matea, en Santiago de la Espada, se sitúa Jamones Fuente El Berral, el proyecto más jugoso de Pascuala García Punzano y su marido...
Empresas
Aires de la Sierra
En el paraje "La Carreña", en plena Sierra de Segura, en el municipio de Santiago de la Espada, se localiza Aires de la Sierra, la joven idea empresarial de dos socios que decidieron aprovechar la idoneidad del clima de esta zona de la provincia de Jaén...
Empresas
Lomo de Orza en Aceite de Oliva
Un bocado gourmet: el lomo de cerdo, bien elaborado pacientemente por Aires de la Sierra, macerado en el mejor aceite de oliva virgen extra de la afamada comarca de Segura, complementado con su propia manteca. Un producto de una calidad superior siguiendo...
Carnes, embutidos y...
Carnicería "El Pilla"
Pequeña carnicería familiar ubicada en la localidad de Santiago de la Espada, en el municipio de Santiago Pontones, municipio incluído en el Parque Natural de Segura, Cazorla y Las Villas. Está dirigida por Mª Isabel y su esposo Bernardo y llevan...
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