Violín, rosca y pan de 500 gramos de horno de solera

Al más puro estilo tradicional, a pesar del coste de producción, "La Unión" sigue manteniendo su horno refractario con base de solera para producir este pan tan típico de la comarca de la misma forma que se fabricaba a mediados del siglo pasado. El horno de solera garantiza que los violines y las roscas, con menos masa, se hagan en su punto justo en el interior y mantengan la corteza crujiente del exterior y también permite una fermentación especial en la barra de 500 gramos, un formato muy grande que necesita de una fermentación y un cocido lentos que solo este tipo de hornos puede darle. El trabajo cooperativo de "La Unión" ha conseguido que estos productos de calidad se vendan a precios muy competitivos.