Roscos de Vino

No hay un dulce que ejemplifique mejor la tradición repostera del interior de España que el rosco de vino. Denominado de esta forma por participar el vino en la lista de ingredientes para enriquecer la masa de manteca este dulce, ha dejado de degustarse solo en Navidad para pasar a ser un bocado jugoso y con carácter que degustar todo el año. Pastelería Virolo de Baeza cuida especialmente las proporciones de sus ingredientes para hacer una masa que precipita en unos roscos más ligeros para ele stómago que el tradicional dulce manchego.