Pierna de cabrito
Con todas las garantías de la certificación de calidad Certicar de que dispone Cárnicas Chica, la pierna de cabrito es una de las partes más jugosas del animal, en un corte ideal para preparar al horno o asada. El producto se prepara tanto fresco como congelado o embarquetado, en bandejas de 500 gramos o en formato superior para hostelería. El envasado, disponible en vacío, retráctil y atmósfera controlada.
El cabrito lechal con el que trabaja Cárnicas J. Chica procede de las sierras de Málaga y Granada, donde se cría al aire libre. Permanece bajo cría materna entre 20-30 días antes del sacrificio.
Este producto tiene la etiqueta “Degusta Jaén Calidad”, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de la Provincia de Jaén como seña y distintivo de calidad a nivel nacional y europeo.
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