Lácteos «La Ñora»
Quesos de leche de cabra fabricado con leche cruda exclusivamente de su propia ganadería y hechos totalmente a mano con distintos grados de curación:
- Curación de 2 a 4 meses, tienen quesos curado cremoso de dos tipos:
- Curado en aceite de oliva con textura tierna y apariecia de fresco.
- Curado al aire con textura cremosa y sabor suave.
- Curación de 8 a 10 meses, tienen queso con sabor medio ligeramente picón.
Los quesos de alta curación también los comercializan en tarros con aceite de oliva virgen extra. Igualmente producen tarrinas de crema de queso o bolsas de queso rayado con diferentes edades de curación.
Este producto tiene la etiqueta “Degusta Jaén Calidad”, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de la Provincia de Jaén como seña y distintivo de calidad a nivel nacional y europeo.
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