Jamón curado añejo
El benjamín de Jamones "El Berral" por ser el que menor tiempo de curación recibe. Apenas 12-14 meses son suficientes para producir este delicioso jamón de cerdo blanco de curación al natural en el secadero propio que la empresa tiene en La Matea, una aldea en el corazón del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, con todo el sabor de una salazón justa y un clima de más de 1.400 metros de altitud. Producto con la Marca Parque Natural de Andalucía. Piezas de 7-9 kilogramos.
Este producto tiene la etiqueta “Degusta Jaén Calidad”, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de la Provincia de Jaén como seña y distintivo de calidad a nivel nacional y europeo.
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