Un sencillo plato pero muy renovado. "El Lince" elabora lista para servir esta revisión del tradicional flamenquín pero en bolitas, de tal forma que se convierten en un bocado delicioso y apto para todos los paladares. La original presentación se complementa además con un original abanico de ingredientes: de jamón, de pollo, de pez espada...hasta el punto de que se ha convertido en la única empresa en fabricarlo.