El Restaurante & Bistró Casa Alfonso X pasó a formar parte del Grupo Noche de Ronda en el mes de febrero del año 2020, hemos querido darle un giro total, proponiendo una cocina distinta, basándonos en los platos tradicionales pero utilizando las técnicas de vanguardia más avanzadas, que nos ha permitido fusionar sabores y detalles para ofrecer a nuestros comensales una verdadera experiencia gastronómica que disfrutará su paladar y no olvidará fácilmente. Somos unos enamorados del Aceite de Oliva Virgen Extra, es por ello que además de ser el protagonista en cada una de nuestras elaboraciones, también le hemos dedicado algunos platos, como uno de nuestros postres más demandados el AOVE en texturas, mismo que ha sido galardonado en diferentes sitios.