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InicioseparatorEmpresasseparatorPez y Per

Desde 2003.
Envasando

Pez y Per

Creada hace dieciocho años por Félix Nova, Peces y Personas es el resultado del trabajo de una empresa única en la provincia dedicada al ahumado de trucha arco-iris, un producto que está muy ligado a las zonas de montaña de Santiago de la Espada, localidad donde se encuentra esta empresa. Félix realiza un trabajo muy artesanal de ahumado de la trucha, así como todo lo que rodea a la elaboración del pez, retirando una a una las espinas de este pez, muy jugoso en sabor y un plato indispensable de la cocina segureña. Bajo la marca Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, Pez y Per emprendió un camino no sin grandes esfuerzos que le ha llevado a producir en temporada hasta 1.000 kilos de trucha ahumada al natural y ahumada a las finas hierbas que hacen de este un producto que nada tiene que envidiar al salmón noruego.

Municipio: Santiago-Pontones
Comarca: Sierra de Segura
Categorías: Conservas, Otros, Premio Degusta Jaén Mejor producto del año 2017
Etiqueta Degusta Jaén Calidad
Premio Degusta Jaén Mejor Producto del año 2016 Trucha Ahumada

Productos de esta empresa

Trucha ahumada en estuche
Santiago-Pontones

Datos de interés, contacto y localización

Razón social:
PEZ Y PER S.L.
Año de fundación:
2003
Teléfono:
953 438 525
Móvil:
628 242 299
Carr. Circunvalacion, 8, 23290
Ver en Google Maps
Desde 2003. Envasando
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Una iniciativa promovida por la
Diputación Provincial de Jaén

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