Toda una institución en La Puerta de Segura, a las puertas del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, Aceitunas El Yelmo es ahora el trabajo de Ángela Teruel y su hermano Pedro, pero comenzó con un pequeño negocio de encurtidos que su padre puso en marcha con ilusión en la localidad. Pedro tomó las riendas de un negocio en el que el producto se vendía a granel a todos los rincones del Parque Natural e, incluso, a comunidades vecinas como la Valenciana, y decidió imprimir un toque de innovación y modernidad.

Así nació "Aceitunas El Yelmo", con más de 50 referencias de aceitunas y encurtidos diferentes. El sector hostelero y el de la restauración son sus principales clientes, todos ellos, además, de gran fidelidad desde hace muchos años. Para cuidar su producto acuden personalmente a distintos puntos de Andalucía y Extremadura para comprar la materia prima que les permite elaborar sus deliciosas aceitunas aliñadas y sus jugosos encurtidos. Se encargan del proceso desde el principio hasta el final, hasta el momento en el que la aceituna llega a la mesa. Su producto es tan apreciado que venden incluso a granel parte de su producción para destinarla a la exportación a países como Inglaterra.