Bandeja de conejo

Comercializada en bandejas individuales, la carne de conejo de Matadero "La Trocha" sigue un proceso de trazabilidad (la empresa cría, mata, despieza, envasa y vende su propio producto sin la intervención de terceros) que confiere una calidad y un valor especiales a sus carnes.

Teniendo en cuenta que la carne de conejo es una carne blanca, no hay duda que destaca por ser una carne con menos grasas, aportando apenas 150 calorías por cada 100 gramos consumidos. Es, por tanto, una ocpión saludable y recomendada para compañar con ensaladas, verduras u hortalizas. Al ser un alimento bajo en grasas es recomendable en el caso de dietas bajas en colesterol, para personas con trastornos cardiovasculares o con hipertensión por su bajo contenido en sodio. En una carne muy recomendable para consumo por mujeres embarazadas o lactantes por su riqueza en vitamina B12.