Crema de pimientos y nueces o Muhammara, un aperitivo perfecto para disfrutar este verano en una comida o cena como aperitivo, podéis servirla con unas rebanadas de pan tostado o unas regañás como hemos hecho nosotros. Para elaborar esta crema hemos utilizado productos que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad, un distintivo a nivel[…]
Tortilla de patatas fritas con pan y chorizo. Esta semana os proponemos preparar una receta muy rica y como siempre, muy fácil y rápida de hacer, ya que nos vamos a ahorrar el paso de pelar y freír las patatas, vamos a utilizar Patatas fritas El Hornillo, unas patatas que elaboran de forma artesanal y[…]
Pizza de pera, queso y brevas con miel, un plato con el que disfrutar este fin de semana. Se trata de una pizza blanca, es decir, no lleva base de tomate a la que le hemos puesto unos ingredientes muy de Jaén, con una mezcla de sabores que es una locura. Aprovechando que estamos en[…]
Hojaldres con crema de cacao y avellanas Degusta Jaén. Esta semana os proponemos preparar una receta dulce, unos hojaldres rellenos de crema de cacao y avellanas. Una crema que compramos en la última edición de Expoliva en el Mercado de Degusta Jaén. Está elaborada por la empresa Campoantaño con la marca Pintarré de Mancha[…]
Ensaladilla de perdiz en escabeche, una ensaladilla de patata, zanahoria, cebolleta y perdiz en escabeche, con una mayonesa elaborada con el aceite de oliva virgen extra de la propia perdiz. La semana pasada estuvimos visitando las instalaciones de Orellana Perdiz acompañando a un grupo de periodistas de la provincia de Jaén, Pilar Orellana nos contó[…]
