Lombarda agridulce con salteado de bacon y manzana, una receta estupenda que nos animan a preparar desde Tierras vivas, una tienda que ha sido galardonada con el Premio Degusta Jaén en la categoría de mejor establecimiento. Y con este premio terminamos de presentaros y enseñaros algo más sobre todos los premiados en la primera edición[…]
Continuamos conociendo a los ganadores de la primera edición de los Premios Degusta Jaén, creados por la Diputación Provincial de Jaén, hoy os enseñamos el premio al mejor restaurante, otorgado a Cantina La Estación de Úbeda que comparte con todos nosotros una estupenda receta, Lingote de cordero segureño con puré de boniato. En palabras de la[…]
Hoy os traemos una receta muy especial, Lomo de ciervo marinado con castañas y chalotas confitadas, ¿no se os hace la boca agua sólo con leerlo? Es una receta que comparte con todos nosotros Alfonso Esquinas López, chef del Restaurante & Bistró Casa Alfonso de Cazorla. Alfonso ha recibido el Premio Degusta Jaén en la categoría de mejor[…]
Hoy os traemos una receta muy facilona pero que seguro que repetís más de una vez, un Gratinado de tomates y queso. Es perfecto para compartir como aperitivo o tapa, incluso para servir como guarnición de un pescado o una carne a la plancha, por ejemplo. El queso que vamos a utilizar es un queso semicurado[…]
Después de estos días de fiesta apetece volver a la rutina en la cocina, preparar platos sencillos y ligeros, por lo que os traemos un riquísimo plato de pasta, apropiado para cualquier día del año, unos tallarines con trucha ahumada. Y no es cualquier trucha ahumada sino una trucha que elabora en nuestra provincia, en Santiago[…]
