Hoy os proponemos preparar un Carpaccio de gambas, una receta fresca y muy ligera, tan sólo necesitamos unas gambas y un aceite de oliva virgen extra de gran calidad para prepararlo y en Jaén contamos con ambas cosas, porque no sé si sabéis que uno de los cocederos de marisco más importantes de España se[…]
Hoy os animamos a preparar un delicioso bizcocho casero,un bizcocho de cerveza negra. Muchos os sorprenderéis porque la cerveza no es n ingrediente habitual en un bizcocho, pero ya os dijimos que os ibamos a dar ideas para consumir los estupendos productos que se elaboran en Jaén y la cerveza le va a dar una[…]
La receta de esta semana, Croquetas de queso de cabra, se convertirán en vuestras favoritas, crujientes por fuera, cremosas por dentro…¡están buenísimas!. Para elaborarla utilizaremos un queso curado de cabra de Sierra Sur que se comercializa bajo la denominación «Del Premio», nombre que hace alusión a los muchos premios que ha recibido, por supuesto cuenta[…]
Hoy os traemos la receta de la Pipirrana de Jaén, elaborada con productos de la huerta y con aceite de oliva virgen extra, ya que el mes de agosto lo dedicamos a los productos de la huerta ecológica, dentro de la iniciativa «12 meses 12 sabores» que lleva a cabo la Diputación de Jaén. La[…]
Hoy os traemos un aperitrivo muy fácil de preparar, perfecto para preparar cualquier noche y compartir con la familia o los amigos, se trata de Salchichón cocido de pato con patatas y pimentón. Este salchichón cocido lo elabora ArteMonte, una empresa ubicada en la Finca El Navazo, en el municipio de Aldeaquemada, una de las[…]
