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Morcilla de Jaén Jamones y Embutidos El Chulo
Morcilla de cebolla y sangre. Muy típica de la zona de Jaén. Se elabora de manera artesanal y tradicional. Elegir con gluten o sin gluten. Morcilla con matices picantes debido a la pimienta que añadimos en Jamones El Chulo. *Sin...
Butifarra y Relleno de huevo
La butifarra blanca de toda la vida y la casera, envasadas al vacío y con todas las garantías de higiene tanto en formatos individuales como en lotes para el sector de la hostelería. Además, Cárnicas Ruano ha conservado la esencia de este producto...
Chorizo Curado Extra " Clásico y Picante"
En su punto justo de curación, el chorizo extra de Embutidos Las Infantas es otro de los grandes clásicos apreciados por la clientela de esta empresa después del chorizo fresco gracias a la forma tan especial de trabajar el aliño por parte de esta...
"Callos de Cerdo"
Este elaborado con careta de cerdo y magro se comercializa por parte de Embutidos Las Infantas envasado al vacío en tacos .
Ideal para preparar con menos esfuerzo un buen y contundente segundo plato
Queso de Cerdo
Delicioso plato típico de provincias como Granada que Industrias Cárnicas Titos Bolívar comercializa envasado al vacío. Este elaborado de cerdo está hecho de carne condimentada con muchas especias, entre ellas la pimienta, y otros condimentos como el...
Chorizo Rosario y Chistorra Embutidos y Jamones Hermanos Ruano
Una variedad extensa de chorizo: Chorizo Rosario de primera, de segunda, Rosario extra, bolas y chistorra. Comercializable hasta en cajas de 16 kilos para hostelería, este chorizo de gran longitud es ideal para acompañamiento de platos tradicionales, al...
Callos de cerdo
callos de cerdos artesanos
Estómagos de cerdo, agua, cortezas de cerdo, fécula de patata, sal común, pimentón, especias, potenciador del sabor(E-621), chorizo, y morcilla (Tocino de cerdo(32.09%),cebolla cocida, sangre de cerdo, especias y sal común
Secreto Ibérico en Escabeche
Composición: secreto ibérico de cerdo, (magro de cerdo ibérico), vinagre, vino de Jerez, agua, oliva virgen extra, especias y sal. Composición: secreto ibérico de cerdo, (magro de cerdo ibérico), vinagre, vino de Jerez, agua, oliva virgen extra, especias...
Lomo embuchado, Aires de la Sierra
Un lomo de cerdo, curado lenta y pacientemente en las bodegas de Aires de la Sierra en Santiago de la Espada, en el corazón del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Deliciosa combinación de especias, romero, pimienta molida y pimentón,...
Pavo trufado
Embutido preparado en una tripa con una mezcla de productos de primera calidad. Dichos productos son pavo, jamón, ternera, cerdo, trufa, vino y diversas especias como sal, pimienta y nuez moscada.
Lomo de orza en tacos o fileteado
Aliñado y macerado escrupulosamente en vasijas de barro con aceite de oliva de la comarca. Una vuelta de turca más a la forma de degustar este tradicional manjar de la...
Chorizo de Ciervo al Aceite de Oliva
Chorizo elaborado con carne de ciervo, confitado y envasado en aceite de oliva virgen extra con denominación de origen Sierra de Cazorla. Un producto 100% artesanal de tradición serrana. Composición: Chorizo: Magro de ciervo, papada de cerdo, pimentón,...
Chorizo Embutidos Angelita
Embutidos elaborados en la zona de montaña de Santiago de la Espada (Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas)
Chorizo de Jabalí al Aceite de Oliva
Chorizo elaborado con magros de jabalí, confitados y envasados en aceite de oliva virgen extra con denominación de origen Sierra de Cazorla. Un producto 100% artesanal de tradición serrana. Composición: Chorizo: Magro de jabalí, magro 2ª, pimentón, sal,...
Jamón Curado "Reserva" veteado Sierra Mágina
Jamón de cerdo curado "reserva" veteado. Pieza entera con pata, producto curado más de 12 meses y más de 7 kilos la pieza. Libre de alérgenos. Características organolépticas: Aroma característico de jamón curado. Pieza jugosa con grasa...
Jamón curado al natural
El gusto de la excelente posición de Campillo de Arenas en el mapa, con unos inviernos rigurosos que dan calidad al jamón, hacen de este producto, curado al natural, una delicia. De cerdo blanco, un excelente acompañamiento para un buen vino....
Pierna de Cabrito preasada
Rica pierna de cabrito preasada, elaborada con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra en grano y romero. De cabrito criado en las Sierras del Sur donde las madres consumen pastos frescos de alta calidad. El cabrito se alimenta de leche desde...
Salchichón
Nuestros salchichones elaborados con materias primas de primera calidad, curados en su justa medida junto a la mezcla de especias naturales hacen de nuestros salchichones gozar de una textura y sabor inigualable
Lomo mechado con salsa Casa Montañés
El lomo mechado de Casa Montañés tiene como característica especial el relleno del lomo, es decir, el “mechado”. Destaca la vistosidad del corte y su colorido al lonchear la pieza. El lomo se presenta loncheado en un blíster con su salsa aparte que...
Chorizo casero Embutidos Casa Filo
Es un producto elaborado 100% artesanal y natural. El sabor que aporta el pimiento choricero que es inconfundible nuestro paladar. por su curación y por su carácter artesanal les resultará apropiado degustarlo en barbacoas o para utilizarlo en platos...
Lomo de orza Embutidos Gómez
Siguiendo la receta tradicional de nuestros abuelos, elaboramos el lomo de orza con carne de la mejor calidad y una cuidada selección de especias para dar a su sabor el toque especial que lo caracteriza. Frito y conservado en aceite de oliva. Listo...
Croquetas de pollo
Croquetas caseras Caldo de cocido(agua, pollo, espinazo salado, hueso blanco, manos saladas, tocino añejo, APIO, puerro, cebolla, zanahoria), LECHE entera, harina de TRIGO (GLUTEN), Almidón de maíz, sal común, Aceite de oliva,...
Morcilla de Caldera
No es otra cosa sino la masa de la morcilla sin embutir y mareada en la sartén. Tradicionalmente ha servido como relleno de los ochios, bollitos, volovanes, pan tostado o bien, para tomar como plato en el que se puede "mojar" el pan. (Servir caliente)....
Chorizo extra Embutidos Titos Bolívar
Chorizo extra de Titos Bolívar, elaborado con carnes seleccionadas de las mejores partes del cerdo y sus correspondientes aliños de la máxima calidad. Auténtico sabor transmitido de generación en generación, siguiendo la receta tradicional
Jamón cocido
El jamón cocido elaborado en piezas de entre 2-2,5 kilogramos para alimentación, hostelería y restauración por Industrias Cárnicas Titos Bolívar, con magro de cerdo de la mejor calidad. Un elaborado cocido para todos los paladares de la casa,...
Morcilla de cebolla Embutidos Angelita
Embutidos elaborados en la zona de montaña de Santiago de la Espada (Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas)
Masa de Morcilla
Elaborando en un cómodo envase para hostelería, restauración y alimentación. Prácticas tripas con la mejor masa de morcilla solo para cortar y usar al gusto: untada, frita, asada. Con todas las garantías de una firma como Industrias Cárnicas Titos Bolívar
Jamón curación natural Jamones "El Gorrilla"
Jamón de curación natural "El Gorrilla". Con una curación entre 12-15 meses y 24 meses, el jamón recibe el frío que le garantiza la excelente temperatura de Campillo de Arenas, lo que confiere a las piezas un sabor muy singular. Peso mínimo de 7...
Chorizo natural
Es un producto elaborado 100% artesanal y natural, sin conservantes ni colorantes. El sabor que aporta el pimiento choricero que es inconfundible al paladar. por su curación y carácter artesanal, le resultara apropiado degustarlo en barbacoas o en platos...
Flamenquin de jamón de york
Flamenquín de jamón york Ingredientes: Jamón cocido, queso, huevo y pan rallado. Presentación: Bandejas de 2kg aprox. , Cajas de corcho de 3kg aprox. Y libre servicio Alérgenos: GLUTEN, LACTOSA y HUEVO...
Ciervo en Aceite de Oliva
Carne de ciervo confitado en aceite de oliva virgen extra de Cazorla. El ciervo, cuya carne constituye una delicatesen, apunta a un consumidor amante de sabores sutiles y platos refinados. Un homenaje a la tradición cinegética de la comarca. Composición:...
Chuletero de cabrito Summum del Sur
Chuletero de cabrito. Procedente de animales criados en las sierras del sur de España, donde las madres consumen pastos frescos de alta calidad. El cabrito se alimenta de leche, desde que nace hasta pesar entre 4 y 6 kilos, momento óptimo para su consumo....
Relleno de huevo Titos Bolívar
Morcilla blanca, también conocida como relleno de huevo. Se trata de un producto ya cocido elaborado con carne de primera calidad y especias, un bocado de tradición y sabor de la zona
Lomo de jabalí en orza
El tradicional lomo de orza que se elabora en la provincia de Jaén pero con el plus de calidad que impone ArteMonte utilizando para su elaboración lomo de jabalí en lugar de lomo de cerdo. Transformado con los mejores ingredientes es envasado en el mejor...
Lomo de Orza al Aceite de Oliva
Simplemente carne de cerdo, en adobo durante 24 horas. Composición: Cinta de lomo de cerdo, aceite de oliva virgen extra, sal, especias. En formato cristal de 300...
Jamones Martínez, deshuesados curados gran rendimiento
Los Centros de Jamón de Jamones Martínez mantienen la esencia del jamón serrano en todo su proceso de curación ( mínimo 9 meses de curación) unido a un formato actual adaptado a las exigencias del mercado. Permite una manipulación rápida, una caída de...
Jamón de Cebo ibérico 50% raza ibérica Sierra Mágina
Jamón de cerdo cruce raza 50% raza ibérica. Pieza entera con pata. Producto curado más de 16 meses y más de 7 kilos la pieza. Libre de alérgenos. Características organolépticas: Aroma característico de jamón curado. Pieza jugosa con grasa...
Paté de perdiz Orellana Perdiz
En formato muy cuidado de 120 gramos (también disponible en estuches de dos unidades), con un packaging original en rosa y negro que lo hace particularmente reconocible para el consumidor, esconde dentro una delicatesen de la que Orellana Perdiz cuida su...
Curritos de cerdo
– Carne picada de cerdo, huevo pasteurizado, pan rallado, sal y especias. Presentación: Bandejas de 2kg, de libre servicio y cajas de corcho. Alérgenos: GLUTEN y HUEVO...
Perdiz escabechada en conserva
Mundialmente reconocida, como Orellana Perdiz la elabora desde 1948. Todo un monumento gastronómico vinculado a la tradición cinegética de la provincia de Jaén. En una cuidada presentación en frasco de cristal de 500 gramos, esta perdiz escabechada...
Relleno de carne o Morcilla blanca Embutidos Torrefrío
Nuestro relleno de carne, también conocido en la zona de la Sierra de Cazorla como morcilla blanca, creado en base a la receta de antaño y compuesto principalmente de magro, papada, huevo y pan ofrece a tu mesa una de las mejores opciones como aperitivo
Embutido rojo de jabalí
Extremadamente exigentes con la selección de cada pieza de jabalí, ArteMonte selecciona las piezas más magras de este animal para elaborar con el mejor pimentón y las más selectas especias este embutido rojo fresco que conserva todo el sabor a naturaleza....
Ciervo al Pedro Ximénez
Delicioso timbal de Ciervo al Pedro Ximénez, un mix de sabores con el que Gourmet Cazorla quiere hacer un homenaje a la tradición cinegética de la provincia de Jaén. Elaborado con ingredientes de calidad superior. Disponible en formato cristal de 400...
Butifarra Embutidos Gómez
Embutido típico de Jaén elaborado con la cabeza del cerdo y especias. Sin conservante ni colorantes.
Ideal para consumir frío como aperitivo.
Alto contenido en colágeno. Sin gluten
Lomo a la tabla
Uno de los productos más apreciados de Aires de la Sierra junto con sus jamones, debido a la elaboración artesanal de la que es objeto. El tradicional magro de cerdo blanco, curado en tabla con romero o pimienta. La mezcla del clima frío y seco de la...
Cabeza de lomo a la pimienta, Aires de la Sierra
La mejor cabezada de cerdo blanco, especialmente seleccionada por Aires de la Sierra para elaborar un producto envasado al vacío y embuchado a la pimienta, para los que buscan algo más que un bocado exquisito y quieren el plus de una delicatessen
Salchichón Casero Extra " Cerdo y Venado"
El mejor cerdo blanco de la provincia sirve de materia prima a Embutidos Las Infantas para elaborar su tradicional salchichón extra envasado al vacío y en tripa de cerdo natural. De carne muy magra y sabor muy suave con un particular toque de pimienta