Nueces peladas Nuez La Canenera
- Nuez pelada en mitades en Bolsas de 1 Kg.
- EAN: 8425402675052
- Nuez en grano procedente de cultivo en conversión a ecológico y libre de herbicidas e insecticidas en la vega del Guadalimar, en Jaén.
- Producto 100% natural.
- Bolsa Doypack con zipper y abre fácil. Envase al vacío.
- Dimensiones: 25x35x6 cm.
- Sabor y textura propio de las nueces de variedad HOWARD y CHANDLER injertadas sobre patrón nacional JUNGLA REGIA.
- Período de consumo aconsejable, un año desde su recogida, aunque dependerá de su conservación, debido a que su contenido graso puede tender a enranciarse en ambientes calurosos por encima de 25ºC.
- Conservar en lugar fresco y seco.
- Al tratarse de un producto natural, puede consumirse en cualquier momento.
Aconsejamos acompañando a ensaladas, a yogures, a postres... O crudas directamente, a la hora del tentempié de media mañana o media tarde. Ideales para saciar el apetito antes de la comida principal o de la cena.
- Proceso de elaboración: La recogida de este fruto se hace sobre octubre, cuando las primeras lluvias del otoño terminan de abrir la primera cáscara de la nuez, para facilitar su recogida del árbol. Una vez cosechada la nuez, se procesa despojándola de la cáscara verde (ruezno) a la vez que se lava para evitar que la nogalina (tinte procedente del ruezno) manche la cáscara. Posteriormente, ha de ser secada para quitar la humedad del fruto y que esté apta para el consumo. Una vez finalizado todo este proceso, parte se envasa en mallas para su venta en cáscara, y parte se descascara para su venta en grano, diferenciando el grano en mitades, cuartos y trozos.
Este producto tiene la etiqueta “Degusta Jaén Calidad”, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de la Provincia de Jaén como seña y distintivo de calidad a nivel nacional y europeo.
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