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Queso Carbonero en AOVE
Los quesos madurados de coagulación enzimática los introducimos en aceite de oliva virgen extra de Jaén, de la variedad picual. Leche cruda de cabra Tipo de coagulación: enzimática Maduración: 60 días aprox. Formato: 500 gramos (peso escurrido)...
Paté de perdiz
Un sabor muy particular gracias a su elaboración artesanal contando con el mejor aceite de oliva de la provincia de Jaén. Procedente de las perdices de la finca "El Navazo" y de los cotos de caza de la comarca donde se enclava Aldeaquemada, ArteMonte ha...
Aceituna corniche real La Ibérica
Esta aceituna, una de las más apreciadas por sus propiedades culinarias, se ha convertido en una de las más apreciadas por los clientes de la casa "La Ibérica". Procedente de los injertos de sus propias fincas, el trabajo de aliño hace el resto sobre un...
Chachepó
El dulce más típico de la repostería de Linares (Jaén) cuenta con un siglo de historia y recibe el curioso nombre de “Chachepó”. Su origen está relacionado con la palabra “chachi” que se emplea en esta zona de Andalucía para hacer referencia a algo...
Hojaldre de chocolate
Delicioso hojaldre con capa intermedia de crema y bizcocho. González-Ferrer le ha dado un toque especial añadiendo el chocolate a la cobertura superior en lugar de en relleno. Muy crujiente y nada empalagoso, ligero a pesar de su aspecto contundente....
Mermelada extra de uva molinera
Mermelada extra de uva Molinera Mermelada elaborada a partir de uva de la variedad Molinera de la mejor calidad. Emplea uva de Bailén, para conseguir un delicioso producto, novedoso y a muy buen precio. Deliciosa y original en su sabor, este...
Aceite de oliva virgen extra Aires de Jaén
Es un Aceite de Oliva Virgen Extra con Indicación Geográfica Protegida, IGP Aceite de Jaén, obtenido de la selección de las mejores aceitunas de la variedad picual de la finca familiar “Los Badenes” en Jaén, que han sido recolectadas en exclusiva en los...
Uva Molinera, Uvas Bailén
La variedad de Uva Molinera es una uva tanto para vinificación como uva de mesa, en 24 horas la puede tener en su casa y sus características son: Racimos muy grandes. Racimos muy largos. Racimos por pámpano de 1 a 2. Tamaño de la uva...
Salchichón de ciervo
Jugoso, con todo el sabor de la carne de monte, procedente de ciervos cazados en los cotos de caza de la comarca de El Condado y en la finca propia de ArteMonte, "El Navazo". Elaborado con las más selectas especias está envasado al vacío en piezas de 300...
Paté de morcilla
Solo a Productos La Real Carolina se le podría ocurrir convertir la tradicional morcilla negra que tan tradicional es en los hogares de Andalucía en un delicioso y suave paté. La Real Carolina revisita el embutido con esta delicatessen comercializable en...
Queso Carbonero
Estos quesos los elaboramos añadiendo cuajo tradicional a la leche cruda de cabra.
Queso madurado
Leche cruda de cabra
Tipo de coagulación: enzimática
Maduración: mínimo 2 meses
Formato: 450 – 500 gramos aprox
Queso Muzquia
Son los quesos de coagulación mixta. Se elaboran con las bacterias lácticas presentes en la leche y con la adición del cuajo tradicional. Leche de pasterización lenta de cabra Tipo de coagulación: coagulación mixta Maduración: 30 días aprox....
Paté de perdiz Orellana Perdiz
En formato muy cuidado de 120 gramos (también disponible en estuches de dos unidades), con un packaging original en rosa y negro que lo hace particularmente reconocible para el consumidor, esconde dentro una delicatesen de la que Orellana Perdiz cuida su...
Hojaldre blanco o alemán
Riquísimo hojaldre en capa superior e inferior, según marca la receta tradicional, con cobertura de azúcar glass y relleno de bizcocho y deliciosa crema pastelera. Un bocado muy digestivo, ligero y nada pesado. Comercializable en cajas de 6, 12 y 20...
Embutido rojo de jabalí
Extremadamente exigentes con la selección de cada pieza de jabalí, ArteMonte selecciona las piezas más magras de este animal para elaborar con el mejor pimentón y las más selectas especias este embutido rojo fresco que conserva todo el sabor a naturaleza....
Aceitunas manzanilla con hueso La Ibérica
Muy característica de Andalucía Occidental, la variedad de aceituna manzanilla es de pequeño tamaño pero con gran carácter en su aliño. Es muy redonda, muy carnosa y de consistencia más bien blanca, de hueso pequeño. "La Ibérica" la comercializa con o sin...
Caramelitos de paté
Deliciosa cobertura crujiente de masa muy fina rellena de los tradicionales patés de La Real Carolina. Deliciosos bocados listos para consumir, en bolsas térmicas congeladas de entre 500 y 1,000 gramos. Una delicatesen al alcance de todos los bolsillos y...
Paté de pato azulón
Delicioso foie de pato azulón procedente de ejemplares obtenidos en la finca "El Navazo" de la empresa ArteMonte. Cremoso, de una jugosidad y untuosidad muy particulares, este bocado gourmet muy saludable y con todas las garantías que da un producto cuya...
Brochetas de Pollo y Queso
Deliciosas brochetas de Pollo y queso elaboradas como una auténtica delicatesen por La Real Carolina. Comercializable en bolsas térmicas congeladas de entre 500 y 1,000...
Cremoso de queso con salmón Productos la Real Carolina
El salmón es un alimento riquísimo y buenísimo para la salud. Si además lo combinamos con queso en una tosta por ejemplo ya es algo que nos vuelve locos. Imagínate ahora todos esos sabores en una lata…así es nuestro cremoso de queso con salmón
Aceitunas escondidas
Aceitunas sin hueso, rebozadas en fino pan rallado listas para freír en aceite de oliva virgen extra. Una delicatesen elaborada por Productos La Real carolina y comercializable envasadas en bolsas térmicas de entre 500 y 1.000...
Queso Valleoscuro
Es la forma de fermentación más antigua; se elabora con las bacterias lácticas presentes en la leche. Este tipo de bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. En estos quesos, el desuerado (la pérdida de parte del...
Lomo de ciervo en orza Artemonte
Lomo de ciervo en orza siguiendo las recetas tradicionales de Sierra Morena y con un proceso de producción completamente artesanal. Un plato delicioso que podrás tener listo para consumir al instante, con ingredientes 100% naturales y libre de...
Paté de jabalí
Delicioso paté de jabalí realizado con criterio artesanal de la carne procedente de los jabalíes de la finca "El Navazo" y de cotos de caza de la comarca. ArteMonte cuida al máximo la calidad de la carne que se trata en las instalaciones de la empresa y...
Queso Colono
Estos quesos los elaboramos añadiendo cuajo tradicional a la leche cruda de cabra. Queso madurado Leche cruda de cabra Tipo de coagulación: enzimática Maduración: mínimo 7 meses Formatos: cuña 350 gramos aprox. – cuarto 750 g aprox. (el queso...
Ciervo al tomillo
Delicioso lomo de ciervo curado procedente de la Finca "El Navazo" propiedad de ArteMonte, curado de forma fabulosa aprovechando el excelente clima de Aldeaquemada. Especiado en el exterior con tomillo que realza el sabor de la carne de monte es un manjar...
Bombas de Foie
delicioso producto precocinado elaborado con una fina cobertura de pan rallado listo para consumir con un delicioso foie en su interior. Productos La Real carolina lo comercializa en bolsas térmicas congeladas de entre 500 y 1,000...
Banderillas La Ibérica
Un delicioso mix de encurtidos listo para degustar con un buen vino o una cerveza. "La Ibérica" comercializa tanto a granel como en envases de 200 y 500 gramos y de un kilogramo estas tradicionales banderitas cuyo encurtido se ha trabajado en sus...
Queso tierno
Estos quesos los elaboramos añadiendo cuajo tradicional a la leche cruda de cabra.
Maduración: 12 días
Mucha cremosidad
Se puede tomar solo o usar en cocina porque funde muy bien
Embutido rojo de cerdo
Embutido rojo de ciervo envasado al vacío con un gusto muy particular diferente de cualquier otro chorizo y muy tierno, natural y limpio en su sabor. Comercializable en piezas de 300 gramos envasadas al vacío, procede de ejemplares de ciervo cazados en...
Kit de Churros en casa
Con este kit, podrá elaborar churros en casa de forma sencilla y con un resultado espectacular. Contiene un kilo de preparado para masa profesional, especialmente elaborada y casera. Una boquilla profesional, manga y cierre. Tan sólo debe añadir...
Uva Dominga, Uvas Bailén
La variedad de Uva Dominga es una uva de mesa, son rácimos grandes de bayas alargadas, desde Uvas Bailén las puede tener en casa en 24 horas