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Menú III Jornadas Gastronómicas Degusta Jaén Hotel Noche de Ronda

Establecimiento: Noche de Ronda, Cazorla

Croquetas de Rin Ran sobre crema d bacalao y tierra de aceituna 

Ingredientes principales:

  • Aceituna Aceitunera Jiennense de Jaén
  • Aceite Aceites Cazorla de Cazorla, catálogo

 Paté de cordero segureño

Ingredientes principales:

  • Cordero El Pilla de Santiago de la Espada (Santiago Pontones)

Endivias de trucha ahumada y crema de queso

Ingredientes principales:

  • Trucha Pez y Per de Santiago Pontones
  • Queso fresco Levasa de Jaén, catálogo 

Bacalao confitado con miel y pil pil de AOVE

Ingredientes principales:

  • Miel Apisierra de Pozo Alcón, catálogo 
  • Aceite  Aceites Cazorla de Cazorla, catálogo

Rabo de toro al tinto Campoameno

Ingredientes principales:

  • Vino Syrah  de  Bodegas Campoameno de Frailes, catálogo 

Natillas de  AOVE con galletas Gengis

Ingredientes principales:

  • Aceite  Aceites Cazorla de Cazorla, catálogo
  • Galletas de jengibre y AOVE Gengis de La boutique de dulce de Úbeda

Bebidas 

  • Copa de Vino Syrah  de  Bodegas Campoameno de Frailes, catálogo

Precio menú

30 Euros

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