Croquetas de Rin Ran sobre crema d bacalao y tierra de aceituna 

Ingredientes principales:

• Aceituna Aceitunera Jiennense de Jaén
• Aceite Aceites Cazorla de Cazorla, catálogo

 Paté de cordero segureño

Ingredientes principales:

• Cordero El Pilla de Santiago de la Espada (Santiago Pontones)

Endivias de trucha ahumada y crema de queso

Ingredientes principales:

• Trucha Pez y Per de Santiago Pontones
• Queso fresco Levasa de Jaén, catálogo 

Bacalao confitado con miel y pil pil de AOVE

Ingredientes principales:

• Miel Apisierra de Pozo Alcón, catálogo 
• Aceite  Aceites Cazorla de Cazorla, catálogo

Rabo de toro al tinto Campoameno

Ingredientes principales:

• Vino Syrah  de  Bodegas Campoameno de Frailes, catálogo 

Natillas de  AOVE con galletas Gengis

Ingredientes principales:

• Aceite  Aceites Cazorla de Cazorla, catálogo
• Galletas de jengibre y AOVE Gengis de La boutique de dulce de Úbeda

Bebidas 

• Copa de Vino Syrah  de  Bodegas Campoameno de Frailes, catálogo

Precio menú

30 Euros