Esta semana os proponemos preparar unas Milhojas de verduras con queso fresco de cabra, un plato muy saludable y lleno de sabor que haremos con tomate, calabacín y berenjena que intercalaremos con queso fresco de cabra y terminaremos con un aceite de oliva virgen extra ecológico de la variedad picual, ambos productos elaborados en la provincia de Jaén y que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad, un indicativo a nivel europeo que nos señala al consumidor que estamos ante un producto de calidad excelente.
Hoy hemos escogido Queso de cabra fresco elaborado en Valdepeñas de Jaén por la empresa familiar Cortijo de Carbonerillos, dos hermanas, María y Juana que han sabido desarrollar el negocio ganadero de su familia elaborando quesos de cabra de forma artesanal.
Terminaremos este milhojas con un aceite de oliva virgen extra de la variedad picual y ecológico elaborado por la empresa familiar de Baeza, Haza la Centenosa.
A continuación os dejamos con la receta de Milhojas de verduras con queso fresco de cabra Degusta Jaén, esperamos que os guste y que os animéis a hacerla en casa.
Receta de Milhojas de verduras con queso fresco de cabra
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 2 tomates
- Queso fresco de cabra Cortijo Carbonerillos
- Aceite de oliva virgen extra ecológico Haza La Centenosa
- Sal Salinas Don Diego
- Albahaca fresca
Cómo hacer Milhojas de verduras con queso fresco de cabra
Cortamos el queso fresco de cabra en láminas.
Lavamos la berenjena, el calabacín y los tomates y cortamos en rodajas, el calabacín y la berenjena los cocinamos unos minutos en la plancha. Montamos el milhojas de esta forma, berenjena, tomate, queso, calabacín, berenjena, tomate, queso y calabacín. Metemos en el horno, precalentado, a 180º C y horneamos unos 15 minutos.
Terminamos en el plato con un poco de sal o unas escamas de sal de Salinas Don Diego y un poco de aceite de oliva virgen extra Haza La Centenosa.
Esperamos que os haya gustado nuestra propuesta semanal, Milhojas de verduras con queso fresco de cabra, con los magníficos productos que se elaboran en la provincia de la Jaén, cuando veáis la marca Degusta Jaén no dudéis en llevároslo a casa.
