Estas Galletas de calabaza con chocolate están riquísimas y lo mejor de todo es que las hemos hecho con los mejores ingredientes, productos que cuentan con el distintivo Degusta Jaén Calidad, una marca a nivel nacional y europeo que certifica al consumidor que está ante un producto de excelente calidad que ha sido elaborado en la provincia de Jaén.

Son unas galletas que hemos preparado aprovechando que estuvimos en Casa Paco comprando una calabaza asada para San Antón, un comercio de Jaén que cuenta con el distintivo Degusta Jaén Calidad etiqueta Oro, que se da tanto a los comercios como restaurantes en los que podemos encontrar productos que cuentan con la marca. Además les hemos añadido huevos ecológicos de gallinas felices de BioCástulo de Linares, canela molida de Andunatura, aceite de oliva virgen extra de Aceites Cazorla, y chocolate negro con aceite de oliva de Artechoc de Baeza.  Y como no podía ser de otra forma nos hemos tomados estas galletas con un buen vaso de leche fresca de Levasa.

A continuación os explicamos cómo hacer Galletas de calabaza con chocolate y aceite de oliva virgen extra Degusta Jaén.

Receta de Galletas de calabaza y chocolate Degusta Jaén

Ingredientes

  • 1 huevo Huevos BioCástulo
  • 110 gr de azúcar moreno
  • 65 ml de aceite de oliva virgen extra Aceites Cazorla
  • 140 gr de calabaza asada
  • 200 gr de harina
  • 80 gr de chocolate negro con aceite de oliva virgen extra Artechoc
  • 1 cucharadita de canela molida Andunatura
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Una pizca de sal

Elaboración

Pesamos la calabaza, la trituramos con la batidora y mezclamos con el resto de ingredientes, por último añadimos el chocolate que picamos con un cuchillo en trozos pequeños. Con la ayuda de dos cucharas vamos poniendo pequeños montoncitos en una bandeja de horno con papel de cocina. Horneamos a 180º C unos 20 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez que se han enfriado podemos disfrutar de estas riquísimas Galletas de calabaza y chocolate con un buen vaso de leche.

Esperamos que os haya gustado esta receta de galletas Degusta Jaén y que os animéis a hacerlas.